Ege’nin Hafifliğini Mutfağınıza Taşıyın: Ev Yapımı Akdeniz Usulü Pizza Tarifi

Bol sebzeli içeriği, zeytinyağı ve beyaz peynirin uyumuyla klasik pizzalardan ayrılan bu tarif, sıcak yaz günlerinde hafif bir öğün arayanlar için ideal. İşte evde kolayca hazırlanabilecek adım adım Akdeniz pizzası tarifi…

Malzemeler

Hamur için:

• 3 su bardağı un

• 1 su bardağı ılık su

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 paket instant kuru maya

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 tatlı kaşığı toz şeker

Sos için:

• 3 yemek kaşığı domates püresi

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 diş sarımsak (ezilmiş)

• Kekik ve fesleğen

Üzeri için:

• Siyah ve yeşil zeytin (doğranmış)

• Cherry domates (ikiye kesilmiş)

• Kapya biber ve yeşil biber (ince doğranmış)

• Beyaz peynir veya dil peyniri

• Rendelenmiş mozzarella peyniri

• Taze roka veya fesleğen (servis için)

Hazırlık Aşamaları

1. Hamurun Hazırlanışı:
   Ilık suyun içine maya ve şekeri ekleyip karıştırın. 5 dakika beklettikten sonra un, tuz ve zeytinyağını ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamurun üzerini kapatıp 30-40 dakika mayalanmaya bırakın.

2. Sosun Hazırlanışı:
   Domates püresine zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, kekik ve fesleğen ekleyip karıştırarak aromatik bir pizza sosu elde edin.

3. Pizza Tabanının Şekillendirilmesi:
   Mayalanan hamuru unlanmış bir tezgahta ince şekilde açın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

4. Malzemelerin Eklenmesi:
   Hamurun üzerine hazırladığınız sosu yayın. Ardından zeytin, domates, biber ve peynirleri sırasıyla serpiştirin. Son olarak rendelenmiş mozzarella ile üzerini kaplayın.

5. Pişirme:
   Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika kadar, kenarları kızarıncaya dek pişirin.

6. Servis:
   Fırından çıkan pizzayı taze roka veya fesleğen yapraklarıyla süsleyerek sıcak şekilde servis edin.

Bu tarif, Ege ve Akdeniz mutfağının taptaze malzemeleriyle evinizde yazın tüm doğallığını hissettirecek özel bir lezzet sunuyor. Özellikle hafif öğün arayışında olanlar için sağlıklı ve doyurucu bir alternatif.