Yaz Sofralarının Hafif ve Serin Lezzeti: Fasulye Borani Tarifi
Taze fasulye, yoğurt ve zeytinyağının uyumuyla hazırlanan bu geleneksel Ege yemeği, sıcak yaz akşamlarında sofraların vazgeçilmezi haline geliyor.
Fasulye borani, tazeliği ve ferahlatıcı yapısıyla, hem sağlıklı hem pratik bir alternatif sunuyor. Özellikle yoğurdun serinletici etkisi ve zeytinyağının aromasıyla birleşen taze fasulye, yaz menülerine şıklık katıyor.
Fasulye Borani Malzemeleri
500 gram taze fasulye
1 su bardağı süzme yoğurt
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
İsteğe bağlı olarak kırmızı pul biber veya kuru nane
Fasulye Borani Nasıl Hazırlanır?
Fasulyelerin Hazırlanması:
Fasulyelerin uçlarını temizleyip, iki veya üç parçaya kırın ve tencereye alın.Haşlama İşlemi:
Üzerini geçecek kadar su ekleyin, tuz ilave edin ve fasulyeler yumuşayana kadar haşlayın. Ardından suyunu süzüp soğumaya bırakın.Yoğurt Sosunun Hazırlanması:
Sarımsakları ezin ve süzme yoğurtla iyice karıştırın. Bir tutam tuz ekleyerek sosu hazırlayın.Servis Hazırlığı:
Soğuyan fasulyeleri servis tabağına alın ve üzerine sarımsaklı yoğurt sosunu dökün.Son Dokunuş:
Zeytinyağını küçük bir tavada hafifçe ısıtın, içine pul biber veya nane ekleyerek aromalandırın ve yoğurdun üzerine gezdirin.
Yaz akşamlarında sofralarınıza hafiflik ve lezzet katacak fasulye borani, hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına tüketilebilecek pratik ve sağlıklı bir seçenek olarak öne çıkıyor.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.