Tanesi 20 TL’ye Satılıyor! Evde Ucuza Hazırlanan Çıtır Çubuk Simit Tarifi: Dışı Kıtır, İçi Yumuşacık

Ağızda dağılan dokusu, çıtır çıtır dış yüzeyi ve mis gibi kokusuyla bu tarif, hem pratikliğiyle hem de lezzetiyle gönülleri fethediyor. Üstelik bir hamurdan tam 14 adet çıkıyor!

Gerekli Malzemeler

Hamur İçin:

• 1 su bardağı ılık süt

• 1 su bardağı ılık su

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 2 yemek kaşığı toz şeker

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 paket instant kuru maya (veya 1/2 yaş maya)

• Yaklaşık 4,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Üzeri İçin:

• 1 çay bardağı üzüm pekmezi

• 1 su bardağı su

• Kavrulmuş susam

Adım Adım Hazırlanışı

1. Ön Maya Karışımı:
   Derin bir yoğurma kabında süt, su ve toz şekeri karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın. Ardından sıvı yağı ve mayayı ekleyin. Maya aktif hale geldikten sonra işleme geçebilirsiniz.

2. Hamurun Oluşumu:
   Tuzu ve azar azar unu ilave ederek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edin. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yoğurun.

3. Mayalanma Süreci:
   Hazırladığınız hamurun üzerini streç film ya da temiz bir bezle kapatarak ılık bir ortamda 30-40 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

4. Şekillendirme:
   Mayalanan hamuru tezgaha alın ve 14 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı avuç içinde rulo şeklinde yuvarlayarak uzun çubuklar haline getirin. Şeritleri ikiye katlayarak burgu şeklinde bükün ve uçlarını birleştirerek simit formu verin.

5. Pekmez ve Susam Banyosu:
   Şekil verdiğiniz simitleri önce pekmezli suya, ardından bolca kavrulmuş susama batırın.

6. Fırınlama:
   Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 190°C fırında yaklaşık 20 dakika, üzerleri altın sarısı renk alana kadar pişirin.

Püf Noktası & Saklama İpucu

Simitler tamamen soğuduktan sonra buzdolabı poşetlerine yerleştirip dondurucuda muhafaza edebilirsiniz. İhtiyaç anında çıkarıp fırında ya da tost makinesinde ısıtarak tazeliğini yeniden kazanabilirsiniz. Bu yöntem, özellikle çocuklar için hazırlanan beslenme çantaları ve ani misafirler için oldukça pratik.

Sağlıkla Tüketin, Lezzetten Ödün Vermeyin

Ev yapımı olması sayesinde hem daha ekonomik hem de katkı maddesiz olan bu çubuk simit tarifini gönül rahatlığıyla çocuklarınıza yedirebilir, sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Kahvaltılarda peynir-zeytin eşliğinde, akşamüstü çayla birlikte nefis bir eşlikçi olacak!