Artık Dışardan Almaya Gerek Yok! Evde Kandil Simidi Tarifi!

Kandil simidi oldukça sevilen yiyecekler arasındadır. Evde kendinizin rahatlıkla denemesi için tarifi sizin için derledik;

MALZEMELER

150 gram oda ısısında bekletilmiş tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı kadar elma sirkesi
5 yemek kaşığı kadar su
1 tatlı kaşığı kadar toz şeker
1 tatlı kaşığı kadar tuz
1 çay kaşığı kadar kabartma tozu
1 yemek kaşığı mahlep
4 su bardağı un
Üzeri içinde; 1 adet yumurta sarısı, ¼ çay bardağı pekmez, 1 çay bardağı su, 4 yemek kaşığı susam ve 4 yemek kaşığı kadar da çörek otu

Derin bir kabın içerisine tereyağı, sıvıyağ, yumurta, su, tuz, şeker, kabartma tozu, mahlep ve sirkeyi alıp iyice karıştırın.
Bundan sonra unu azar azar kaba alarak hamurunuzu iyice karıştırıp yoğurmaya devam edin.
Hamurunuz hazır olunca elinizle hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalara koparın ve elinizde veya tezgâhın üzerinde yuvarlayıp rulo halini verin.
Bundan sonra uçlarını birleştirip çember şeklini verin.
Susamlı olarak hazırlamak istediğiniz simitler için hamuru önce su pekmez karışımına batırmanız gerekmekte.
Susam dolu bir tabağın üzerinde her iki tarafını da susama bulayıp tepsiye alın.
Çörek otlu kandil simitleri için çember şekli verdiğimiz hamurları tepsiye dizip üzerlerine pekmezle karıştırdığınız yumurta sarısını sürün. Çatalla üzerinden geçip üzerine istediğiniz kadar örek otu serpin.
Kandil simitleri için önceden 180 derecede ısıtılmış olan fırında 20 dakika pişirin. Her fırın farklı olduğu için simitleri sık sık kontrol edin.