Gaziantep’te salçalık biber fiyatları uçtu...

Gaziantep mutfağında kışlık hazırlık denince akla ilk gelen ürünlerden biri olan salça için alışveriş dönemi yaklaşırken vatandaşlar bu yıl daha yüksek bir maliyetle karşı karşıya.

Geçtiğimiz sezon yaklaşık 18 TL seviyesinde satılan tatlı salçalık biberin kilogram fiyatının bu yıl 28 TL’ye kadar çıkması dikkat çekti. Acı biberde ise fiyat 40 TL’ye kadar ulaştı.

Özellikle evinde salça hazırlamak isteyen Gaziantepliler, yalnızca biberin kilosunu değil, temizleme ve çekim ücretlerini de hesaba katmaya başladı.

Salça yapacaklar hesap makinesine sarıldı

Gaziantep’te kışlık hazırlıklar için alışveriş yapan vatandaşların önceliği şimdiden fiyat araştırması oldu. Pazarlarda ve manavlarda salçalık biber hareketliliği artarken, bazı vatandaşlar uygun fiyat yakalamak için sezonun ilerlemesini bekliyor.

Hatay ve Kahramanmaraş başta olmak üzere çevre illerden getirilen salçalık biberler satışa sunulmaya başladı. Ancak sezonun ilk ürünlerinde fiyatların yüksek olması, salça yapmayı planlayanların bütçesini zorluyor.

Biberin satın alınmasının ardından temizleme ve çekim işlemleri için de ayrı bir ücret ödenmesi, toplam maliyeti daha da artırıyor. Bu nedenle vatandaşlar şimdiden farklı işletmelerden fiyat almaya başladı.

Fiyatların düşmesi için gözler yeni ürünlerde

Esnafın değerlendirmesine göre sezonun ilk günlerinde fiyatların yüksek seyretmesinin nedenleri arasında ürün miktarının henüz sınırlı olması ve talebin yoğunluğu bulunuyor.