Gaziantep’te Kırmızı Et Fiyatları 5 Günde Yüzde 30 Zamlandı!

Gaziantep’te kırmızı et fiyatlarında kısa sürede yaşanan sert artış hem vatandaşın hem de esnafın gündemine oturdu. Kentte son günlerde kasap ve toptancı fiyatlarına gelen zamların ardından kırmızı etin kilogram fiyatında yaklaşık yüzde 30’luk artış yaşandığı belirtiliyor.

Artışın ardından restoran işletmecileri ve gıda sektörü temsilcileri maliyetlerin hızla yükseldiğini dile getirirken, konuya ilişkin değerlendirme Abdulkadir Katmerci’den geldi. Katmerci, artan fiyatların hem işletmeleri hem de tüketicileri zor durumda bıraktığını söyledi.

“Esnaf da Vatandaş da Baskı Altında”

Gaziantep Lokantacılar Kebapçılar Pastacılar Tatlıcılar Baklavacılar ve Kafeteryacılar Esnaf ve Sanatkârları Odası Başkanı Abdulkadir Katmerci, kentteki et fiyatlarına ilişkin yaptığı açıklamada hızlı fiyat artışının sektörde ciddi bir baskı oluşturduğunu ifade etti.

Katmerci, Gaziantep’in gastronomi alanında Türkiye’nin en önemli şehirlerinden biri olduğunu hatırlatarak, bu kadar kısa sürede yaşanan fiyat artışının hem işletmeler hem de vatandaşlar için ciddi bir sorun haline geldiğini söyledi.

Artan maliyetler nedeniyle özellikle lokanta ve kebapçı esnafının fiyat politikalarını yeniden gözden geçirmek zorunda kaldığını belirten Katmerci, vatandaşların da et tüketiminde zorlandığını dile getirdi.

“Küçükbaş Hayvancılık Desteklenmeli”

Katmerci, Türkiye’de kırmızı et tüketiminin büyük bölümünün büyükbaş hayvancılıktan karşılandığını belirterek üretim modeline dikkat çekti.

Türkiye’de kırmızı et tüketiminin yaklaşık yüzde 85’inin büyükbaş hayvanlardan sağlandığını, küçükbaş hayvancılığın payının ise yüzde 15 seviyesinde kaldığını ifade eden Katmerci, Türkiye’nin coğrafi şartlarının küçükbaş hayvancılık için daha uygun olduğunu söyledi.

Küçükbaş hayvancılığın teşvik edilmesi halinde üretimin artacağını ve bunun da et fiyatlarının dengelenmesine katkı sağlayacağını vurgulayan Katmerci, hem üreticiyi hem esnafı hem de tüketiciyi koruyacak uzun vadeli politikaların hayata geçirilmesi gerektiğini dile getirdi.