Gaziantep’te Ayçiçek Yağına Yüzde 40 Zam Geliyor

Özellikle ayçiçek yağı fiyatlarında beklenen yüzde 40’lık zam, tüketici bütçelerini zorlayacak. Trakya Birlik tarafından açıklanan 2025/2026 sezonu ayçiçeği alım fiyatları, ayçiçek yağı fiyatlarının önümüzdeki aylarda rekor seviyelere ulaşacağının sinyalini verdi. Gaziantep başta olmak üzere Türkiye’nin birçok kentinde raflarda satılan ayçiçek yağının fiyatlarında yıl sonuna doğru önemli artışlar yaşanması bekleniyor.

Trakya Birlik Ayçiçeği Alım Fiyatını Yüzde 40 Artırdı

Trakya Birlik, 2025/2026 sezonu için ayçiçeği alım fiyatını ton başına 28.000 TL olarak açıkladı. Bu fiyat, geçen yıl belirlenen ön alım fiyatına kıyasla yüzde 40’lık ciddi bir artış anlamına geliyor. Belirlenen fiyat, yüzde 44 yağ oranına sahip ayçiçeği için geçerli olacak. Trakya Birlik ayrıca, teslim edilen ürünlerin fiyatlarının yağ oranına göre yüzde 1,5 çarpanla hesaplanacağını duyurarak, piyasada daha istikrarlı bir fiyat yapısı oluşturmayı hedefliyor.

Ayçiçek Yağı Fiyatları Gaziantep ve Türkiye’de Yükselişte

Mevcut durumda 5 litrelik ayçiçek yağının ortalama fiyatı yaklaşık 400 TL seviyesinde seyrediyor. Ancak alım fiyatlarındaki artış nedeniyle, bu fiyatın yıl sonuna doğru 500-600 TL aralığına yükselmesi bekleniyor. Gaziantep gibi büyük kentlerde ayçiçek yağı, hem ev tüketiminde hem de restoran ve gıda sektöründe yoğun kullanılıyor. Zamlar, hem hane halkının gıda bütçesinde hem de hizmet sektöründe maliyet artışlarına neden olacak.

Enflasyona Etkisi ve Tüketici Tepkisi

Gıda enflasyonunun temel kalemlerinden biri olan ayçiçek yağı fiyatlarındaki artış, Türkiye’de genel enflasyon rakamlarını da yukarı çekiyor. Uzmanlar, tarımsal ürünlerdeki maliyet artışlarının gıda fiyatlarına doğrudan yansıdığını ve tüketicinin alım gücünü düşürdüğünü belirtiyor. Tüketiciler ise artan fiyatlar karşısında alternatif yağ türlerine yönelme eğiliminde. Ancak ayçiçek yağının özellikle lezzet ve pişirme özellikleri nedeniyle tercih edilmesi, talebin devam edeceğine işaret ediyor.

Trakya Birlik’in Yeni Fiyat Politikası

Trakya Birlik’in açıkladığı yüzde 1,5 çarpanlı fiyat hesaplama yöntemi, yağ oranına göre üreticiye daha adil ödeme yapılmasını amaçlıyor. Bu sistemle, daha yüksek yağ oranına sahip ayçiçeği üreticileri daha fazla kazanç sağlayacak. Böylece kalite ve verimlilik artırılmaya çalışılırken, piyasada fiyat istikrarının da korunması hedefleniyor. Ancak bu uygulamanın tüketici fiyatlarına nasıl yansıyacağı önümüzdeki dönemde netleşecek.

Gaziantep’te Tüketici ve İşletmeler İçin Zorluklar

Gaziantep’te hane halkı ve küçük işletmeler, ayçiçek yağı fiyatındaki bu artıştan doğrudan etkilenecek. Restoranlar, lokantalar ve gıda sektöründe faaliyet gösteren işletmeler maliyet artışlarını fiyatlara yansıtmak zorunda kalabilir. Bu durumun, hem sektörde rekabeti zorlaştırması hem de tüketici talebini olumsuz etkilemesi muhtemel. Gaziantep Ticaret Odası ve ilgili sektör temsilcileri, fiyat artışlarının etkilerinin minimize edilmesi için destek mekanizmalarının artırılmasını talep ediyor.