Gaziantep’te Baklavada Fiyatlar Aynı Değil: GTO ve Esnaf Odası Arasında 600 TL’ye Varan Fark

Şehrin iki önemli ticaret kuruluşu Gaziantep Ticaret Odası (GTO) ile Esnaf ve Sanatkârlar Odası’na bağlı işletmelerde uygulanan baklava fiyatları arasında yaklaşık 600 TL’yi bulan fark dikkat çekiyor.

Fiyat Farkı Vatandaşı ve Esnafı Şaşırttı
GTO’ya bağlı bazı işletmelerde klasik fıstıklı baklava kilogram fiyatı 1.650 TL olarak belirlenirken, Esnaf Odası’na kayıtlı işletmelerde aynı ürünün fiyatı 1.050 TL’de kalıyor. Bu 600 TL’lik fiyat farkı, Gaziantepliler arasında kafa karışıklığı yaratırken, ekonomik dalgalanmaların etkisiyle artan maliyetlerin hangi noktada tüketiciye yansıtılacağına dair soru işaretleri doğurdu.

Esnaf Odası’ndan Fiyat Açıklaması: Zam Yapılmadı
Gaziantep Lokantacılar ve Tatlıcılar Odası Başkanı Abdulkadir Katmerci, Esnaf Odası’na bağlı işletmelerde baklava fiyatlarında herhangi bir zam yapılmadığını belirtti. Katmerci’nin verdiği güncel fiyat listesine göre, klasik fıstıklı baklava 1.050 TL, havuç dilimi ve şöbiyet ise 1.100 TL olarak satışa sunuluyor. Ayrıca bülbül yuvası 1.250 TL, fıstık ezmesi ve fıstık sarma 1.300 TL seviyesinde bulunuyor.

Esnaf Odaları Birliği Başkanı İsmet Özcan da fiyatlarla ilgili yaptığı açıklamada, “Gaziantep 1. sınıf sade yağlı baklavamızın Esnaf ve Sanatkârlar Odası’na bağlı işletmelerde satış fiyatı 1.050 TL’dir. Yeni bir fiyat güncellememiz bulunmamaktadır” ifadelerini kullandı.

GTO’da Baklavaya Yüzde 16 Zam Geldi
Öte yandan Gaziantep Ticaret Odası’na bağlı işletmelerde baklava fiyatları geçtiğimiz günlerde güncellendi. Geçen yıl 1.420 TL olan klasik fıstıklı baklava kilogram fiyatı, yeni listede yüzde 16 artışla 1.650 TL’ye yükseldi. Bu artış kilogram başına 230 TL’lik ek maliyet anlamına geliyor.

GTO’ya bağlı işletmelerde güncel fiyatlar şöyle sıralanıyor:

Fıstıklı baklava (klasik): 1.650 TL
Midye baklava: 1.950 TL
Havuç dilimi baklava: 1.800 TL
İnce özel şöbiyet: 3.005 TL
İri fıstıklı açık şöbiyet: 4.760 TL
Fıstık sarma (dolama): 4.490 TL
Vegan baklava: 4.260 TL
Özel kare baklava (2.300 gr): 4.450 TL

Sektörde Görüş Ayrılıkları ve Tüketici Tepkisi
Baklava fiyatlarındaki bu ciddi farklılık, Gaziantep’te hem sektör içinde hem de tüketiciler arasında tartışmalara yol açıyor. Bazı işletmelerin maliyet artışlarını doğrudan fiyatlara yansıtması, diğerlerinin ise fiyatlarını koruması, piyasada fiyat istikrarını olumsuz etkiliyor. Vatandaşlar, aynı ürünün farklı fiyatlarla satılması nedeniyle tercihlerini yaparken zorlanıyor.

Özellikle turizm ve baklava sektörünün önemli merkezlerinden biri olan Gaziantep’te, fiyat farklılıklarının düzenlenmesi ve standartlaştırılması için ilgili kurumlar arasında görüşmelerin sürdüğü öğrenildi.