Gaziantep Antep Fıstığıyla Küresel Altın Çağını Yaşıyor: Talep Rekor Kırıyor, Fiyatlar Uçuyor!

Özellikle son dönemde popülerleşen “Dubai Çikolatası” gibi fıstıklı ürünlerin sosyal medyada viral olması ve küresel pazarlarda artan talep, Gaziantep ve çevresindeki üretimi canlandırdı.

Kahve Zincirlerinden Atıştırmalıklara Fıstık Fırtınası
Antep fıstığı artık sadece baklava ve geleneksel tatlılarda değil; kahvelerden gofrete, dondurmalardan sağlıklı atıştırmalıklara kadar pek çok alanda başrolde. Global ve yerel birçok marka, ürün portföylerine fıstıklı lezzetler ekleyerek tüketici ilgisini katladı.

Z Kuşağı ve Sosyal Medya Etkisi
Araştırmalar, genç neslin özellikle sosyal medya aracılığıyla Antep fıstığı bazlı ürünlere olan ilgisini artırdığını gösteriyor. Bu tüketim trendi, pazar büyümesini hızlandırırken, Gaziantep’in fıstık üreticileri için büyük fırsatlar doğuruyor.

Rekor Talep Fiyatları Uçurdu
Yoğun talep, fıstığın fiyatlarını da etkiledi. Tarla fiyatlarının yükselmesiyle birlikte, marketlerde Antep fıstığı ürünleri bazen beklentilerin çok üzerinde fiyatlara satılıyor. Özellikle evde Dubai Çikolatası yapma trendi, fıstık ezmesine olan talebi önemli ölçüde artırdı.

Kalite ve Güvenlik Tartışmaları Gündemde
Artan ihracatla birlikte, bazı fıstık sevkiyatlarında aflatoksin riski nedeniyle sorunlar yaşandı. Uzmanlar, kalite kontrol ve denetimlerin sıkılaştırılması gerektiğini belirterek, bu alandaki gelişmelerin sektörü yakından ilgilendirdiğini vurguluyor.

Türkiye Dünyada İkinci Büyük Üretici Konumunda
Dünya Antep fıstığı üretiminde ABD liderliğini sürdürürken, Türkiye yüzde 27’lik payıyla ikinci sırada bulunuyor. Gaziantep başta olmak üzere güneydoğu illerinde üretim artarken, yeni katma değerli ürün geliştirme çalışmaları hız kazandı.

Gastronomi ve İhracatta Yeni Ufuklar
Antep fıstığı sadece Türkiye’de değil, Orta Doğu ve küresel pazarlarda da gastronominin vazgeçilmez unsuru haline geldi. Bu yükseliş, üretim, kalite ve ihracat politikalarının yeniden gözden geçirilmesini zorunlu kılıyor.