Gaziantep’te Kebap Fiyatları El Yakıyor: Son 5 Yılda Rekor Zam!

Son 5 yılda kebap fiyatlarına gelen zam oranları dudak uçuklatırken, kırmızı et fiyatlarındaki artış da vatandaşları uzun kuyruklara mahkûm etti.

Pandemi sonrası Türkiye genelinde yükselen enflasyon ve gıda fiyatları, özellikle yeme içme sektörünü derinden etkiledi. Gaziantep’teki restoranlar ve kebapçılar da bu artışlardan fazlasıyla nasibini aldı. Bir porsiyon kebap fiyatı neredeyse 5 yılda yüzde 1300’ü aşkın zam gördü.

Kebapta Fiyat Şoku: 30 TL’den 440 TL’ye

Antalya’nın Kaş ilçesinde olduğu gibi Gaziantep'te de kebap fiyatlarındaki artış göze çarpıyor. 2020 yılında 30 TL’ye satılan bir porsiyon Adana kebap, 2025 yılı itibarıyla 440 TL’ye kadar çıktı. Bu da yüzde 1366’lık bir zam anlamına geliyor. Aynı dönemde dürüm fiyatları da 18 TL’den 300 TL’ye çıkarak yüzde 1566 oranında arttı.

Et Kuyrukları Uzadı, Fiyatlar Tırmandı

Vatandaşlar daha uygun fiyatlı et alabilmek için Et ve Süt Kurumu önlerinde uzun kuyruklar oluştururken, market ve kasaplardaki fiyatlar cep yakıyor. 2020 yılında kilosu 64 TL olan dana kıyma, bugün 589 TL’ye ulaşarak yüzde 820 artış gösterdi. Dana kuşbaşı fiyatı ise aynı dönemde 80 TL’den 750 TL’ye çıkarak yüzde 837 zam gördü.

Gaziantep'te Lahmacun Bile Lüks Oldu

Kentin vazgeçilmez tatlarından biri olan lahmacun da zam dalgasından nasibini aldı. 2022 yılında 40 TL olan lahmacun, 2025’te 140 TL’ye satılıyor. Adana dürüm ise 80 TL’den 300 TL’ye çıktı.

Restoranlar Ayakta Kalmak İçin Zam Yapıyor

Pandemi döneminde uzun süre kapalı kalan restoranlar, normalleşmeyle birlikte maliyetlerini karşılayabilmek için fiyatlarını artırmaya başladı. Ancak zamlar sadece maliyet artışına bağlanamayacak kadar yüksek seviyelere ulaşmış durumda.