Gaziantep’in Dünyaca Ünlü Lezzeti Don Darbesiyle Sarsıldı! Yüz Binlerce Kişi Mağdur Oldu
Sezon başında kilosu 850 TL olan boz iç fıstık, kısa sürede 1.600 TL’ye yükseldi. Bu ani artışla birlikte yüz binlerce kişi mağdur olurken, sektör temsilcilerinden acil müdahale çağrısı geldi.
“Belediyeler devreye girsin, fıstıklar satışa sunulsun”
Gaziantep Lokantacılar, Kebapçılar, Pastacılar, Tatlıcılar, Baklavacılar ve Kafeteryacılar Odası Başkanı Abdulkadir Katmerci, yaşanan fiyat krizine dikkat çekerek önemli bir çağrıda bulundu:
“Üretici mağdur olmasın diye sezon başında belediyeler fıstık alımı yaptı. Ama şimdi mağdur olan esnaf ve tüketici. Belediyeler, almış oldukları fıstıkları piyasaya sürmeli, bu yük hafifletilmeli.”
Don vurdu, fiyat uçtu!
Uzmanlara göre Gaziantep ve çevresinde etkili olan ani sıcaklık düşüşü ve don olayı, rekoltede ciddi kayıplara yol açtı. Bu durum hem üretim maliyetlerini artırdı hem de piyasada arz-talep dengesini bozdu. Hal böyle olunca fiyatlar da fırladı.
Katmerci: “Baklavacı da, tatlıcı da, lokantacı da zor durumda”
Katmerci açıklamasında, yüksek fıstık fiyatlarının tüm gıda sektörünü etkilediğini belirtti:
“Baklava yapamayan tatlıcı, kebabına fıstık koyamayan lokantacı, ürün maliyetini karşılayamayan pastacı perişan. Bu sadece üreticinin değil, tüm Gaziantep’in sorunu.”
Fıstık Gaziantep’in ekonomisinde can damarı
Gaziantep’te sadece fıstık üreticileri değil; baklava üreticilerinden restoran sahiplerine, hediyelik gıda satanlardan ihracat yapan firmalara kadar binlerce kişi bu ürünle geçimini sağlıyor. Yüksek fiyatlar sadece iç piyasayı değil, ihracatı da olumsuz etkiliyor.
Çözüm Bekleniyor
Şimdi gözler belediyelere ve ilgili kurumlara çevrildi. Vatandaş, esnaf ve üretici, hem mevcut stokların piyasaya sunulmasını hem de önümüzdeki dönem için fiyat dengesinin sağlanmasını talep ediyor. Gaziantep’teki bu gelişme, sadece yerel değil, Türkiye genelindeki gıda sektörünü de etkileyebilecek boyutta.
???? “Gaziantep’in fıstığı sadece yerel bir ürün değil, kültürel bir mirastır. Korunmalı, desteklenmeli.” – Gıda uzmanları.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.