Gaziantep'in Sapsarı Altını: Talebe Yetişilemiyor, Kilosu 1000 TL!

Gaziantep’in bereketli toprakları, bu kez mutfakların en doğal şifasıyla gündemde. Araban ilçesinin yüksek rakımlı yaylalarında, hiçbir katkı maddesi değmeden üretilen doğal ballar, Türkiye’nin dört bir yanından alıcı bekliyor. Seri üretim ve sahte balların piyasayı sardığı bu dönemde, Araban balı kalitesiyle fark yaratıyor.

Sahte Ballara İnat %100 Doğal Üretim

Gaziantep’in Araban ilçesine bağlı Beydilli Mahallesi’nde arıcılık yapan 35 yaşındaki genç üretici Şahin Özbeydilli, sektördeki en büyük sorunun merdiven altı üretim olduğunu vurguluyor. Glikoz şurubu ve şeker desteğiyle, hatta bazen arı bile görmeden üretilen "sahte balların" piyasa değerini düşürdüğünü belirten Özbeydilli, gerçek balın emeğinin çok daha büyük olduğunu ifade etti.

"Arısız Ortamda Üretilen Ballara Dikkat"

Doğal üretimin zahmetli ama kıymetli olduğunu belirten Özbeydilli, üretim sürecini şu sözlerle özetledi:

"Piyasada ucuz fiyatlarla satılan balların çoğu ne yazık ki glikoz ve katkı maddesi dolu. Biz burada doğanın bize sunduğu saflığı koruyoruz. Bölge halkının ve Türkiye genelindeki tüketicilerin doğal bala olan özlemini görerek bu işe sarıldık. Tamamen organik yöntemlerle çalışıyoruz."

Yıllık 1 Ton Üretim, Binlerce Sipariş

Araban’ın florasından beslenen arıların ürettiği bu özel balın kilogram fiyatı 1000 TL olarak belirlendi. Fiyatına rağmen talebin kesilmediğini söyleyen Özbeydilli, yıllık ortalama 800 kilogram ile 1 ton arasında üretim yaptıklarını ve siparişlerin yoğunluğu nedeniyle taleplere yetişmekte zorlandıklarını ekledi.