Canan Karatay’dan Şaşırtmayan Çıkış

Ekmek tüketiminin zararlarını yıllardır dile getiren Karatay, bu kez sağlıklı bir alternatif olarak ceviz önerdi. Üstelik Karatay'ı bu kez yalnız bırakmayanlar da var: Bilimsel araştırmalar da cevizin ekmeğe oranla çok daha değerli bir besin olduğunu ortaya koyuyor.

Ekmek Yerine Ceviz!

Obeziteyle mücadele edenler, kalp ve damar hastaları, insülin direnci yaşayan bireyler dikkat! Prof. Dr. Canan Karatay’a göre “ekmekten uzak, cevizle yakın olun.”

Karatay, Maraş cevizi başta olmak üzere yerli ceviz tüketimini tavsiye ederek, şu ifadeleri kullandı:

“Ceviz, doğal ve sağlıklı yağlarla doludur. Ani açlık krizlerini önler, vücudu dengede tutar. Rafine karbonhidratlarla dolu ekmek ise metabolizmayı altüst eder.”

Bilim Dünyası da Onayladı: Ceviz Gerçek Bir Süper Besin

İngiltere merkezli bir üniversitenin yaptığı araştırma da Karatay’ı doğruladı. Life724.com sitesinde yer alan bilgilere göre, ceviz düzenli tüketildiğinde vücut üzerinde birçok olumlu etki yaratıyor:

• Kalp Sağlığını Destekliyor: Omega-3 yağ asitleri sayesinde kolesterolü dengeleyip kan basıncını düzenliyor.

• Güçlü Antioksidan Kaynağı: Vücutta serbest radikallerle savaşarak hücreleri koruyor.

• Beyin ve Hafıza Dostu: Omega-3 ile zihinsel fonksiyonları artırıyor, Alzheimer riskini azaltabiliyor.

• Bağışıklık Sistemini Güçlendiriyor: İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde hastalıklara karşı koruma sağlıyor.

• Kilo Kontrolüne Yardımcı: Lif oranı yüksek olduğu için tokluk hissi veriyor.

• Doğal Vitamin Deposu: Magnezyum, B vitaminleri, bakır ve fosfor gibi önemli elementleri içeriyor.

Ceviz mi Ekmek mi? Fiyat ve Besin Karşılaştırması

Türkiye’de ekmeğin fiyatı ortalama 10 TL’ye kadar yükselmiş durumda. Cevizin kilosu ise kalitesine göre 90 TL ile 200 TL arasında değişiyor. Ancak besin değeri karşılaştırıldığında ceviz, fiyatının hakkını fazlasıyla veriyor.

Üstelik ceviz dört mevsim bulunabiliyor. Tatlılardan böreklere, salatalardan baklavalara kadar çok sayıda tarifte kullanılan ceviz, ev hanımlarının da vazgeçilmez malzemeleri arasında.

Uzmanlardan Uyarı: Tüketim Miktarına Dikkat!

Her ne kadar faydalı olsa da uzmanlar günde 3-5 tam cevizden fazlasının aşırı kalori alımına yol açabileceğini hatırlatıyor. Dengeli tüketim, sağlıklı yaşamın anahtarı.