Konservelerde Gizlenen Tehlike: Felç ve Ölüm Riski! Bu Belirtilere Dikkat Edin

Uzmanlar, özellikle ton balığı, pişmiş fasulye ve sebze çorbası gibi konserve gıdalarda botulizm hastalığına neden olan Clostridium botulinum bakterisine karşı uyarıda bulunuyor. Bu bakteri, sinir sistemini etkileyerek felç ve hatta ölüme yol açabiliyor.

Küçük bir dikkatsizlik büyük bir sağlık sorununa dönüşebilir. Uzun süre buzdolabında bekleyen konservelerde meydana gelen ezikler, paslanma, şişkinlik ya da kutu açıldığında sıvı fışkırması gibi belirtiler, gıdanın bozulduğunu ve ciddi şekilde kontamine olduğunu gösteriyor.

Uzmanlardan Alışveriş ve Saklama Uyarısı

Gıda güvenliği uzmanı Paul Jackson, konserve ürünlerle ilgili şu hayati tavsiyelerde bulunuyor:

• Küçük yüzey ezikleri genelde tehlike yaratmaz, ancak derin ezikler bakterilerin içeri sızmasına yol açabilir.

• Paslı kutular metalin zayıflamasına ve iç gıdanın kirlenmesine neden olur.

• Şişmiş konserveler, bakteri kaynaklı gaz birikiminin açık göstergesidir.

• Kutu açıldığında kötü koku ya da sıvı fışkırması, içeriğin bozulduğunu gösterir ve kesinlikle tüketilmemelidir.

Bu tür belirtiler taşıyan konserveler kesinlikle tüketilmemeli ve derhal imha edilmelidir.