Prof. Dr. Canan Karatay Açıkladı: Yıllarca Beynimiz Çalışmasın Diye Yedirmediler

Karatay, çocukların sağlıklı gelişimi için doğru beslenmenin önemine vurgu yaparak, özellikle yağ ve protein tüketiminin beyin fonksiyonları için kritik olduğunu belirtti.

Yağsız Beslenme, Beynin Çalışmasını Engelliyor

Karatay, yıllarca toplumda yağdan korkulmasının yanlış bir yaklaşım olduğunu ifade etti. Yağsız beslenmenin beyin fonksiyonlarını olumsuz etkilediğine dikkat çeken Karatay, "Yağ olmasa beyin çalışmaz. Beynimiz çalışmasın diye bizi yağsız bıraktılar" diyerek, yağın aslında beyin için hayati öneme sahip olduğunu söyledi.

Şeker ve Unun Zararları: Çocukları Hasta Ediyor

Prof. Dr. Canan Karatay, şeker ve un tüketiminin çocukların sağlığını olumsuz etkilediğini belirtti. Çocuklara şeker ve işlenmiş gıdalar verildiğinde, bu gıdaların çocukların beynini olumsuz etkileyip hiperaktif olmalarına neden olduğunu söyledi. Ayrıca, gofret, çikolata, mısır gevreği gibi ultra işlenmiş gıdaların çocukların fiziksel ve ruhsal gelişimine zarar verdiğini vurguladı.

Japonya ve Güney Kore’nin Modeli: Protein ve Yağ Tüketimi

Karatay, beslenme konusunda dünyadaki bazı başarılı örneklere dikkat çekti. Japonya'da çocukların günlük beslenme alışkanlıklarının sağlıklı olduğunu belirten Karatay, bu ülkenin çocuklarına iki öğün yemek yedirildiğini ve özellikle akşamları deniz ürünleri tükettiklerini söyledi. Ayrıca, günde iki yumurta yemenin çocukların zekâ gelişimine büyük katkı sağladığını ifade etti.

Okulda Beslenme Eğitimi: Çocuklara Doğru Gıda Alışkanlıkları Kazandırılmalı

Prof. Dr. Canan Karatay, beslenme eğitimlerinin okullarda verilmesi gerektiğini belirtti. Japonya’da çocukların yemeklerini kendilerinin hazırladığını ve beslenme alışkanlıklarının okulda kazandırıldığını örnek gösterdi. Bu modelin Türkiye'de de uygulanması gerektiğini savundu.

Zeytin ve Zeytinyağının Önemi

Son olarak, zeytin ve zeytinyağına dikkat çeken Karatay, bu ürünlerin kullanımının artırılması gerektiğini söyledi. "Zeytin meyvesi ve zeytinyağı kullanımı arttıkça hastalıklar önlenebilir, hiçbir hastalık kalmaz" diyerek, zeytin ve zeytinyağının sağlıklı yaşam için büyük bir öneme sahip olduğunu vurguladı.

Prof. Dr. Canan Karatay’ın açıklamaları, beslenme ve sağlıklı yaşam hakkında önemli bir farkındalık yaratmayı hedefliyor.