Gaziantep'in Baklava Devi Dünya Sıralamasında

Küresel Gastronomi Rehberinde Gaziantep İmzası

Dünya mutfaklarını mercek altına alan ve milyonlarca kullanıcının değerlendirmeleriyle şekillenen gastronomi platformu TasteAtlas, bu kez Gaziantep’in köklü baklava geleneğini öne çıkardı. Kentin önde gelen markalarından Çelebioğulları Baklavacısı, platformun en iyi adresler listesinde üst sıralarda yer alarak uluslararası arenada dikkat çekti.

Baklava kategorisinde yapılan değerlendirmelerde hem lezzet dengesi hem de ürün kalitesi ön plana çıktı. Kullanıcı yorumlarına dayalı sıralamada Çelebioğulları’nın ilk 10’da yer alması, Gaziantep mutfağı adına önemli bir başarı olarak yorumlandı.

Eleştirmenlerden Övgü: “Fıstık Lezzeti Daha Yoğun”

Listeye giren marka hakkında yapılan değerlendirmelerde özellikle fıstık-yufka oranı ve şeker dengesi vurgulandı. Bir gastronomi eleştirmeni, şehrin farklı noktalarında şubeleri bulunan markada denediği baklavaların fıstık aromasını daha baskın hissettirdiğini belirterek, ürünlerin dengeli tat profiline dikkat çekti.

Bu başarı, yalnızca bir marka başarısı olarak değil; Gaziantep baklavasının üretim geleneğinin ve kalite standardının uluslararası platformda karşılık bulması olarak değerlendiriliyor.

Gaziantep Baklavası Küresel Ölçekte Tescillendi

Çelebioğulları Baklavacısı resmi sosyal medya hesabı üzerinden yapılan açıklamada, “Gaziantep mutfağının köklü mirasını çağdaş bir vizyonla geleceğe taşıyan Çelebioğulları Baklavacısı, yerel başarısını uluslararası bir onayla taçlandırıyor. Dünyanın en güvenilir dijital gastronomi rehberlerinden TasteAtlas listelerinde yer almak, yalnızca bir görünürlük kazanımı değil; Gaziantep baklavasının özgün reçetesinin, üretim disiplini ve kalite anlayışının küresel ölçekte tescillenmesi anlamına geliyor. Çelebioğulları Baklavacısı, bu başarıyla birlikte baklavayı bir ürün olmanın ötesine taşıyarak, kültürel bir değer olarak dünya gastronomi haritasında konumlandırıyor” ifadeleri yer aldı.

Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Çiftçi ise yaptığı değerlendirmede, Gaziantep baklavasını dünya pazarında daha güçlü konumlandırmak için çalışmaların süreceğini belirtti.