Gaziantep'te kırmızı et krizi büyüyor! Vatandaş ve esnaf aynı dertten şikayetçi

Gaziantep'te kırmızı et fiyatlarında yaşanan artış, yeme-içme sektörünü derinden etkilemeye devam ediyor. Özellikle Kurban Bayramı'nın ardından peş peşe gelen zamlar nedeniyle işletmeler maliyet hesabı yapmakta zorlanırken, vatandaş da uygun fiyatlı et tüketmekte güçlük çekiyor. Sektör temsilcileri, piyasadaki belirsizliğin sona ermesi için kalıcı adımların bir an önce atılması gerektiğini vurguluyor.

Gaziantep Lokantacılar Kebapçılar Pastacılar Tatlıcılar Baklavacılar ve Kafeteryacılar Esnaf ve Sanatkârları Odası Başkanı Abdulkadir Katmerci, kırmızı et piyasasında yaşanan son gelişmelere ilişkin dikkat çeken değerlendirmelerde bulundu.

"Günlük fiyat değişiklikleri işletmeleri çıkmaza sürüklüyor"

Başkan Abdulkadir Katmerci, Kurban Bayramı sonrasında kırmızı et fiyatlarının neredeyse her gün değiştiğini belirterek, bu durumun özellikle lokanta, kebapçı ve döner işletmelerini ciddi şekilde etkilediğini söyledi.

Artan maliyetler nedeniyle işletmelerin fiyat belirlemekte zorlandığını ifade eden Katmerci, sürekli değişen et fiyatlarının hem esnafın ticari planlamasını bozduğunu hem de vatandaşın alım gücünü olumsuz etkilediğini dile getirdi.

Kulak küpesi sorunu arzı düşürdü

Sektörden alınan bilgilere göre küçükbaş hayvanlarda yaşanan kulak küpesi probleminin piyasadaki arzı olumsuz etkilediğine dikkat çeken Katmerci, nakliye sırasında küpesi düşen hayvanların kesimhanelerde işleme alınamaması nedeniyle piyasaya yeterli hayvan sevkiyatının yapılamadığını söyledi.

Bu durumun kırmızı et tedarikinde aksamalara neden olduğunu belirten Katmerci, arzın azalmasının fiyatlara doğrudan yansıdığını ifade etti.

Gaziantep'te çözüm beklentisi büyüyor

Katmerci, sorunun çözümü için Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ile Tarım ve Orman İl Müdürlüğü tarafından yürütülen çalışmaları yakından takip ettiklerini belirterek, kulak küpesi uygulamasındaki aksaklıkların giderilmesiyle birlikte piyasadaki et arzının artmasını beklediklerini söyledi.

Piyasanın normale dönmesi halinde fiyatların da daha dengeli seviyelere ulaşacağına inandıklarını kaydeden Katmerci, hem üreticiyi hem de tüketiciyi rahatlatacak adımların gecikmeden atılması gerektiğini vurguladı.

"Kalıcı çözümler artık kaçınılmaz hale geldi"

Sürekli değişen fiyatların esnafı sürdürülemez bir noktaya getirdiğini ifade eden Katmerci, günlük zamlarla mücadele etmek istemediklerini belirterek, üretici, esnaf ve tüketiciyi aynı anda koruyacak uzun vadeli politikaların hayata geçirilmesini istedi.