Gaziantep’te Kasaplarda Fiyat Kaosu!

Gaziantep Ciğerciler Odası Başkanı Mehmet Gül, et piyasasındaki başıboşluğa ve fahiş fiyat uçurumuna sert tepki gösterdi. Canlı hayvan fiyatları gerilerken et fiyatlarının tırmanmasının mantıksız olduğunu belirten Gül, yetkilileri acil göreve davet etti.

Fiyatlar Neden Uçuyor? Canlı Hayvan Ucuzlarken Et Neden Zamlanıyor?

Gaziantep’te et ve ciğer fiyatlarındaki dengesizlik, hem esnafı hem de vatandaşı mağdur etmeye devam ediyor. Gaziantep Ciğerciler Odası Başkanı Mehmet Gül, Kurban Bayramı döneminde koyunun kilogram fiyatının 230-235 TL civarında olduğunu, bugün ise bu rakamın 220 TL’ye kadar gerilediğini söyledi.

Canlı hayvan maliyetleri düşmesine rağmen tezgahlardaki et fiyatlarının sürekli artmasını eleştiren Gül, şu ifadeleri kullandı:

"Şu an ciğerin kilosunu bin liradan, kıymalık eti 700 liradan alıyoruz. Üstelik eti kendimiz seçiyoruz. Ancak sürekli zam yapılıyor. Bu artışların neden kaynaklandığını kimse bilmiyor."

Piyasada denetimsizlik nedeniyle büyük bir başıboşluk yaşandığını belirten Gül, bazı işletmelerde kuşbaşı etin kilogram fiyatının 2 bin TL’ye kadar çıktığına dikkat çekti.

Kasaplarda Fiyat Uçurumu: Kimi 1.500 TL’ye, Kimi 2 Bin TL’ye Satıyor

Kent genelinde kasaplar arasında ortak bir fiyat uygulamasının bulunmadığını savunan Gül, her işletmenin kendi kafasına göre fiyat belirlediğini ifade etti. 900 üyesi olmasına rağmen kendisinin 175 farklı fiyat tarifesi çıkardığını ve çoğunu ücretsiz dağıttığını belirten Gül, esnafın büyük kısmının bu tarifelere uymadığını vurguladı.

• Fiyat İstikrarsızlığı: Kuşbaşı et bazı yerlerde 1.500 TL’den satılırken, bazı işletmelerde 2 bin TL’ye ulaşıyor.

• Tarife Denetimsizliği: Gaziantep'te fiyat tarifesini düzenli kullanan sadece ekmekçiler ve berberler kalırken, kasaplar kendi yazdıkları kağıtlarla satış yapıyor.

Kaçak Kesim ve Küpesiz Hayvan İddiası

Mezbahalara kabul edilmeyen küpesiz hayvanların kaçak kesime yönlendirildiğini öne süren Mehmet Gül, özellikle sokak aralarındaki işletmelerin ve bazı Suriyeli kasapların sıkı bir şekilde denetlenmesi gerektiğini söyledi.

Gaziantep'te bazı yabancı uyruklu işletmelerin porsiyon ciğeri 120 TL gibi inanılmaz rakamlara sattığını belirten Gül, bu durumun hem haksız rekabet yarattığını hem de ürün güvenliği açısından soru işaretleri barındırdığını dile getirdi.

Belediyenin Et Marketleri Esnafı Kurtaracak mı?

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi tarafından hayata geçirilmesi planlanan ucuz et satış noktalarına da değinen Gül, uygulamanın vatandaşa fayda sağlayacağını ancak esnafın yapısına tam olarak uyum sağlayamayacağını belirtti. Belediyenin kıymayı 650 TL’den satmayı planladığını hatırlatan Gül, kendi aldıkları fiyatın zaten 700 TL olduğunu belirterek aradaki marjın darlığına dikkat çekti. Ayrıca belediye marketlerinden alınacak hazır kıymanın ciğerci ve kebapçı esnafının zırh kıyması üretim süreçlerine uymayacağını ifade etti.