Gaziantep’te Sessiz Tehlike! Ölümcül Olabilir

Sıcaklıkların mevsim normallerinin üzerinde etkili olduğu Gaziantep’te, Salmonella bakterisinin gıdalarda daha hızlı çoğalabildiğine dikkat çekilirken, kontrolsüz ve hijyen kurallarına uyulmayan tüketimin halk sağlığı açısından tehlike oluşturduğu vurgulandı.

“Gaziantep’te Risk Daha Yüksek” Uyarısı

Gıda güvenliği ve halk sağlığı alanında açıklamalarda bulunan Öğr. Gör. Hacer Alpteker, Salmonella enfeksiyonunun Türkiye’nin tamamında görülebileceğini ancak sıcak iklime sahip illerde riskin arttığını ifade etti.

Alpteker, özellikle az pişmiş tavuk ve kırmızı et, çiğ yumurta, açıkta satılan süt ürünleri ve güvenilir olmayan içme sularının enfeksiyonun başlıca kaynakları arasında yer aldığını söyledi. Gaziantep’te sokak lezzetlerinin yaygın olması nedeniyle dikkatli olunması gerektiğini vurguladı.

Her Yaş Grubu Tehlike Altında

Uzmanlar, Salmonella’nın yalnızca gıdalarla değil, hijyen kurallarına uyulmaması durumunda kişiden kişiye de bulaşabileceğine dikkat çekti. Çocuklar, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf bireylerde enfeksiyonun daha ağır seyrettiği belirtilirken, belirtiler görüldüğünde zaman kaybetmeden sağlık kuruluşlarına başvurulması gerektiği ifade edildi.

Belirtiler Hızlı Ortaya Çıkabiliyor

Salmonella enfeksiyonunda en sık görülen belirtiler şunlar olarak sıralandı:

• Ateş

• Şiddetli karın ağrısı

• Bulantı ve kusma

• Kramp

• İshal

Uzmanlar, belirtilerin ilerlemesi halinde ciddi sıvı kaybı yaşanabileceğine dikkat çekiyor.

Gaziantep’te Salmonella Riski Neden Daha Fazla?

Gaziantep özelinde riskin artmasına neden olan faktörler ise şöyle sıralandı:

• Sokakta satılan gıdaların yaygınlığı

• Açıkta satılan et, süt ve yumurta ürünleri

• Yoğun nüfus ve hızlı tüketim alışkanlıkları

Uzmanlardan Türkiye Genelinde 6 Hayati Uyarı

Sağlık uzmanları, Salmonella riskini azaltmak için şu önlemlerin altını çizdi:

1. Et ve tavuk ürünlerini mutlaka tam pişirin.

2. Açıkta satılan süt ve süt ürünlerinden kaçının.

3. Yumurtaları iyi pişirin, kabuk temasına dikkat edin.

4. Sebze ve meyveleri bol suyla yıkayın.

5. İçme suyunda güvenilir kaynakları tercih edin.

6. El hijyenine özellikle yemek öncesinde özen gösterin.

Haber: Turgay Çalışkan