Gaziantep Antep Baklavasına Tövbe Etti: Yeni Şampiyon İrmik Helvası
Gaziantep, dünyanın gözde gastronomi şehirlerinden biri olarak bilinir. Gaziantepli vatandaşların en büyük hobisi ise sofraları zenginleştiren Patlıcan Kebabı, meşhur Baklava ve iştah açan Künefe üçlüsüdür. Ancak son dönemde... İrmik Helvası' Yükselişte!
Yayınlanma:
Baklava Lüks Tüketime Geçti mi?
Özellikle Gaziantep'te Baklava fiyatlarındaki rekor yükselişler, bu eşsiz tatlının sofralarda daha az yer almasına neden oluyor. Kilosu cep yakan seviyelere ulaşan Gaziantep Baklavası sonrası, vatandaşlar daha ekonomik, ancak lezzetten ödün vermeyen alternatiflere yöneliyor. Bu durum, yerel mutfakta beklenmedik bir değişimi tetikledi.
Yeni Şampiyon Helva: "Baklava Ayarında Lezzet İddiası"
İşte tam bu noktada, geleneksel bir lezzet olan İrmik Helvası sahneye çıkıyor. Artan maliyetler sonrası pek çok aile, ekonomik çözümü irmik helvasında buluyor. Hatta bazı iddialı Gaziantepli ev aşçıları, kendi yaptıkları irmik helvalarının çıtasını o kadar yükseltti ki, ortaya "Baklava ayarındadır!" denilen özel tarifler çıktı.
İrmik Helvası Nasıl Yapılır?
Antep Peynirli İrmik Helvası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 1. 5 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 kase küçük doğranmış tuzsuz Antep peyniri
Antep Peynirli İrmik Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tencereye alınan ısıtılmış tereyağı üzerine irmik eklenip, kızarıncaya kadar kavrulur.
- Ardından şeker ve 3 su bardağı sıcak su eklenip kaynayıncaya karıştırılır pişirilir.
- Kıvam alınca peynir eklenip, ocaktan alınır.
- Peynirin erimesi için dinlendirilir.
- Sonra karıştırılır.
- Üzerine tarçın ve Antep fıstığı ile süslenip, servis edilir. Afiyet olsun :)
Yaşam
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.