Gaziantep Mutfağına Büyük Tuzak: 'Yanlış yapan cezasını çeker'

Gaziantep’te Gıda Güvenliği Tartışması Büyüyor

Son günlerde kent genelinde yaşanan bazı münferit gıda olayları, kamuoyunda geniş yankı uyandırdı. Ancak olayların tüm gastronomi sektörünü kapsayacak şekilde genelleştirilmesine Gaziantep Lokantacılar Kebapçılar Pastacılar Tatlıcılar Baklavacılar ve Kafeteryacılar Odası Başkanı Abdulkadir Katmerci tepki gösterdi.

Katmerci: “Gastronomi Şehrinin İtibarını Korumak Zorundayız”

Başkan Katmerci yaptığı açıklamada şunları kaydetti:

“Gastronomi şehrinin temsilcileri olarak, son iki gündür şehrimizde yapılan tartışmaları yakından takip ediyoruz. İnsan sağlığıyla ilgili yanlış yapan her kim varsa mutlaka cezalandırılacaktır. Gerek Valiliğimiz, gerek Tarım İl Müdürlüğümüz ve Büyükşehir Belediyemiz bu konuda gerekeni yapmaktadır. Ancak yaşanan münferit bir olaydan hareketle tüm şehri ve sektörü zan altında bırakmak son derece yanlıştır.”

"Ustalarımızın ve Zanaatkârlarımızın Hakkını Korumalıyız"

Sektör çalışanlarının büyük bir özveriyle emek verdiğini vurgulayan Katmerci şöyle devam etti:

“Gaziantep, UNESCO tarafından da tescillenmiş bir gastronomi kentidir. Yıllardır ustalarımızın, zanaatkârlarımızın alın teriyle büyüyen bu sektör bir hatayla karalanamaz. Yanlış yapan cezasını aldı ve almaya devam edecek. Ancak bu şehirde alın teriyle çalışan esnafımızı ve şehrimizin marka değerini zedelemeye yönelik söylemlerden uzak durulmalı.”

“Süreci Titizlikle Takip Ediyoruz”

“Siyasilerimizden ve medyamızdan da, gastronomi unvanımıza zarar verecek tutumlardan kaçınmalarını bekliyoruz. Süreci dikkatle takip ediyoruz. Halkımızdan da anlayış ve sağduyu bekliyoruz.”