Kahve İçme Şekliniz Kalp Sağlığınızı Tehdit Ediyor! İşte Kolesterolü Yükselten ve Düşüren Demleme Yöntemleri

Kahve, yalnızca güne enerjik başlamak için değil, aynı zamanda sağlık açısından da dikkat çeken bir içecek haline geldi. Ancak yapılan son araştırmalar, kahveyi ne zaman ve nasıl içtiğinizin en az ne kadar içtiğiniz kadar önemli olduğunu ortaya koyuyor. İsveç Uppsala Üniversitesi tarafından yapılan ve Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases dergisinde yayınlanan çalışmaya göre, bazı kahve demleme yöntemleri “kötü” kolesterol (LDL) seviyesini yükseltiyor. Özellikle kaynatılarak yapılan kahveler –örneğin Türk kahvesi– kalp sağlığını olumsuz etkileyebilir.

Kaynatılmış Kahveye Dikkat!

Araştırmacılar, kahve çekirdeklerinde bulunan cafestol ve kahweol adlı maddelerin kolesterol seviyesini doğrudan etkilediğini belirledi. Bu maddeler, kaynatılmış kahvelerde yüksek oranda bulunuyor ve LDL kolesterolün yükselmesine yol açabiliyor. Özellikle ocakta yapılan kahveler ve bazı ofis makinelerinde sunulan içecekler risk grubuna giriyor.

Filtre Kahve En Sağlıklı Seçim

Aynı çalışmada, kağıt filtreyle hazırlanan kahvelerin ise bu zararlı bileşenleri neredeyse tamamen süzdüğü ortaya kondu. Klinik beslenme uzmanı Dr. David Iggman, “Günde altı fincan kaynatılmış kahve, kolesterolü yüzde 10’a kadar artırabilir. Ancak filtre kahve bu riski sıfıra yakın düzeye indiriyor” dedi.

Kahvenin Dozu ve Zamanlaması Önemli

Diğer araştırmalar da kahvenin doğru tüketildiğinde kalp dostu olduğunu ortaya koyuyor. European Heart Journal’da yayınlanan bir çalışmaya göre, sabah saatlerinde içilen kahve kardiyovasküler riskleri azaltıyor. Uzmanlar, günde iki ila dört fincan filtre kahvenin ideal olduğunu belirtirken; öğleden sonra ya da akşam saatlerinde içilen kahvenin vücudun biyolojik ritmini bozabileceği konusunda uyarıyor.

Tatlandırıcılara ve Süt Miktarına Dikkat

Beslenme uzmanları, kahveye eklenen şeker ve yoğun süt oranının da sağlığı tehdit edebileceğine dikkat çekiyor. Kalorisi yüksek kahve çeşitleri –örneğin şuruplu ve kremalı içecekler– uzun vadede kilo alımına ve dolaylı olarak kalp hastalıklarına neden olabiliyor.

Uzman Tavsiyesi:
Kahvenizi kağıt filtreyle demleyin.
Günde 2-4 fincanı aşmamaya çalışın.
Sade ya da az sütlü ve şekersiz kahve tercih edin.
Kahvenizi sabah saatlerinde içmeye özen gösterin.

Kahveyi doğru şekilde içmek, sadece keyif değil, aynı zamanda kalbinize atılan sağlıklı bir adım olabilir!