Kalbinizi Gaziantep’te de Koruyun: Ceviz, Yumurta ve Süt Ürünleriyle Sağlıklı Bir Yaşama Adım Atın!

Medicana Ataşehir Hastanesi’nden Diyetisyen Demet Güngördü, özellikle Gaziantep gibi geleneksel ve lezzetli yemek kültürünün güçlü olduğu şehirlerde, sağlıklı beslenmenin daha da önem kazandığını vurguladı.

Kalp Damar Hastalıklarının Sessiz Düşmanı: Yanlış Beslenme

Dyt. Güngördü, kalp damar sağlığını tehdit eden başlıca faktörleri şöyle sıralıyor:

Diyabet
Obezite
Yüksek kolesterol
Hipertansiyon
Sigara
Hareketsizlik
Stres
Sağlıksız beslenme

Bu faktörler arasında en büyük tehlikenin, yanlış beslenme alışkanlıkları olduğunun altını çizen Güngördü, “Kalp sağlığınızı tabağınızla koruyabilirsiniz” diyerek bilinçli beslenmenin önemini vurguladı.

Kolesterol Dengesi: Hayati Öneme Sahip

Kolesterolün vücut için gerekli olduğunu ancak dengesinin bozulmasının ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirten Güngördü, “LDL kolesterol yüksek, HDL kolesterol düşük olduğunda damar tıkanıklığı, kalp krizi ve felç gibi durumlarla karşılaşılabilir. Bu dengenin sağlanması için omega-3 bakımından zengin ceviz, uskumru, sardalya ve keten tohumu gibi gıdalar düzenli olarak tüketilmelidir” dedi.

Gaziantep Mutfağında Dikkat Edilmesi Gerekenler

Gaziantep mutfağı zengin ve lezzetli olsa da yüksek yağ ve tuz içeriğiyle kalp sağlığına tehdit oluşturabiliyor. Dyt. Güngördü şu uyarılarda bulundu:

Yağlı etler, sakatat ve tam yağlı süt ürünleri yerine az yağlı alternatifler tercih edilmeli.
Margarin ve tereyağı yerine soğuk sıkım zeytinyağı kullanılmalı.
Kızartma yerine haşlama, buharda pişirme veya ızgara yöntemi kullanılmalı.

Kalp Sağlığı İçin Güçlü Besinler

Ceviz, yumurta ve süt ürünleri: Kalp dostu protein ve yağ kaynakları.
Yeşil yapraklı sebzeler, avokado, kırmızı et ve balık: B9 (folik asit), B6 ve B12 vitaminleri açısından zengin; homosistein seviyesini dengeler.
Kırmızı-mor meyveler (yaban mersini, mürdüm eriği): Güçlü antioksidan etkileriyle kalbi korur.
Sarımsak: Kan basıncını ve kolesterolü düşürmede yardımcıdır.

Sağlıklı Bir Kalp İçin Altın Kurallar

Günde 30 dakika yürüyüş veya yüzme gibi orta tempolu egzersiz
Haftada en az 2 kez omega-3 zengini balık tüketimi
Tuz ve işlenmiş et ürünlerinden uzak durmak
Sebze, meyve, tam tahıllı ve kurubaklagillerle zenginleştirilmiş bir diyet
Kilo kontrolü ve düzenli sağlık takibi

Dyt. Demet Güngördü’nün önerileri, yalnızca İstanbul’da değil, Gaziantep gibi yöresel mutfağı güçlü şehirlerde de sağlıklı yaşam alışkanlıklarını benimsemenin ne kadar elzem olduğunu bir kez daha gözler önüne seriyor. Kalbinizi seviyorsanız, tabaklarınızı yeniden şekillendirin!