Eltiniz Aşçı Kimmiş Görsün! İşte Harcıyla Baş Döndüren Kıymalı Kabak Dolması!
Yayınlanma:
Bu tarif ile kaynananıza enfes bir kıymalı kabak dolması yapın ve eltiniz aşçı kimmiş görsün. Kaynananız yerken sizi övdükçe övecek ve bunu duyan eltiniz kıskançlık krizine girecek. Özellikle iç harcıyla baş döndüren kıymalı kabak dolması dillere destan olacak. İşte yumuşacık pişen nefis kıymalı kabak dolması tarifi!
Şimdi size vereceğimiz tarif ile eltinize hanginizin daha iyi aşçı olduğunuzu gösterin. İç harcı ile baş döndüren kıymalı kabak dolması, eltinizi çılgına çevirecek. Çünkü en iyi yemeği her zaman ben yaparım diyen eltiniz, bu yemeği yedikten sonra şoka uğrayacak, ben bile bu kadar güzelini yapamıyorum diyecek. Hele bir de kaynananız sizi övmeye başlayınca yer yarılsa da yerin dibine girsem diyecek. Eltinizin bütün havası size vereceğimiz enfes kıymalı kabak dolması tarifiyle dönecek. Artık ailenin en güzel yemek yapan ve en kaynananızın en favori gelini siz olacaksınız. İşte lezzeti ile insanı baştan çıkaran yumuşacık kıymalı kabak dolması tarifi!
Kıymalı Kabak Dolması Tarifi Malzemeleri
- Beş tane orta boy kabak
- Bir tane orta boy kuru soğan
- 200 gram kadar orta yağlı dana kıyma
- Bir tane orta boy rendelenmiş domates
- Bir buçuk çay bardağı dolusu pirinç
- Çeyrek demet ince ince kıyılmış maydanoz
- Bir tatlı kaşığı dolusu domates salçası
- Bir çay kaşığı dolusu tuz
- Yarım çay kaşığı dolusu karabiber
- Yarım çay bardağı dolusu kuru nane
Sosu için;
- Bir buçuk su bardağı dolusu sıcak su
- Yarım tatlı kaşığı dolusu domates salçası
- Dört yemek kaşığı dolusu sıvı yağ
- Yarım çay kaşığı dolusu tuz
Kıymalı Kabak Dolması Tarifi Yapılışı
- İlk olarak kıymalı kabak dolmasının iç harcı hazırlanır. Bunun için bir kabın içine küçük bir şekilde doğranmış soğanlar, ince ince kıyılmış maydanozlar, rendelenmiş domates, kıyma, yıkanıp suyu süzülmüş pirinç, domates salçası, tuz, karabiber, kuru nane alınarak birkaç dakika boyunca güzelce karıştırılır.
- Sonra kabaklar güzelce yıkanır, her iki ucundan küçük parça kesilip düzlenir ve üzerleri çatalla çizilerek ortadan ikiye kesilir.
- Daha sonra kabakların iç kısımları kaşık yardımı ile oyulur ve kenarları mümkün oldukça inceltilir.
İçi oyulduktan sonra çok az bir tuz ile iç kısımlarına tuz sürülür. - Ardından hazırlanan iç harç ile içi doldurulur ve bir parmak kadar boşluk bırakılır. Üzerleri de domates ile kapatılarak derin bir tencerenin içine yan yana dizilirler.
- Sonra kıymalı kabak dolmasının sosu hazırlanmaya başlanır. Bunun için bir kaseye salça, sıcak su, sıvı yağ ve tuz alınarak çırpılır. Kıvamlı bir sos elde edildikten sonra tencerenin içine ilave edilir.
- Ardından ocağa alınan kıymalı kabak dolması tenceresinin kapağı kapatılır ve kısık ateşte pişmeye bırakılır.
- Yaklaşık olarak 35 dakika kadar piştikten sonra ocaktan alınır ve servis edilerek afiyetle yenir.
Kültür & Sanat
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.