Gaziantep Sofrası Adıyla Tanınan Restoranda Skandal! Beyran ve Tantunide At-Eşek Eti Tespit Edildi

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın kamuoyuyla paylaştığı son denetim raporu, gıda güvenliği konusunda yeni bir tartışmayı beraberinde getirdi. 30 Temmuz 2026 tarihli taklit ve tağşiş listesinde yer alan Mersin'deki bazı işletmelerde yapılan analizlerde, tüketiciyi yanıltan ciddi usulsüzlükler ortaya çıktı.

Listenin en dikkat çeken isimlerinden biri ise Erdemli ilçesinde faaliyet gösteren Gaziantep Sofrası Beyrancı Ahmet – Ahmet Çelik isimli işletme oldu. Bakanlık laboratuvarlarında incelenen ürünlerden alınan numunelerde, dana eti olarak sunulan bazı ürünlerde tek tırnaklı hayvan eti tespit edildi.

Beyran ve Tantuni Numunelerinde Uygunsuzluk Belirlendi

Resmi denetim sonuçlarına göre işletmede satışı yapılan pişmiş dana etli tantuni ile etli beyran çorbasından alınan numuneler laboratuvar incelemesine alındı. Analizler sonucunda her iki üründe de tek tırnaklı hayvan eti bulunduğu açıklandı.

Denetim raporunun yayımlanmasının ardından işletme, Tarım ve Orman Bakanlığı'nın taklit ve tağşiş yaptığı belirlenen firmalar listesinde yer aldı. Açıklama kısa sürede sosyal medyada geniş yankı uyandırırken, çok sayıda vatandaş yaşanan gelişmeye tepki gösterdi.