Gaziantep’te İftar Menüsü Fiyatlarına Fren Çağrısı: “1.000 TL Üstü Olmamalı”

Gaziantep’te Ramazan ayı yaklaşırken iftar menü fiyatları yeniden tartışma konusu oldu. Kent genelinde kişi başı 900 TL’den başlayıp 2 bin 250 TL’ye kadar çıkan menüler, sosyal medyada ve kamuoyunda tepki topladı. Geçen yıla göre yaklaşık yüzde 50’lik artış dikkat çekerken, gözler sektör temsilcilerine çevrildi.

Gaziantep Lokantacılar Kebapçılar Pastacılar Tatlıcılar ve Kafeteryacılar Esnaf ve Sanatkarları Odası Yönetim Kurulu Başkanı Abdulkadir Katmerci, tartışmaların büyümesi üzerine esnafa açık çağrıda bulundu. Katmerci, iftar menülerinde kişi başı 1.000 TL’nin üst sınır olarak gözetilmesi gerektiğini belirtti.

“Bu Şehrin Sofrası Herkese Açık Olmalı”

Katmerci, Ramazan ayının paylaşma ve dayanışma ayı olduğuna dikkat çekerek, Gaziantep’in mutfak kültürünün sadece Türkiye’de değil dünyada da marka değeri taşıdığını vurguladı. Bu değerin korunmasının tüm sektör paydaşlarının ortak sorumluluğu olduğunu ifade etti.

Oda Başkanı, özellikle ailelerin bütçesini zorlamayacak fiyat politikalarının benimsenmesi gerektiğini belirterek, şu önerileri gündeme getirdi:

• İftar menülerinde tatlı bölümünün sabit ve zorunlu içerik yerine isteğe bağlı seçenekli sunulması,

• Kişi başı menülerde azami 1.000 TL üst limit hassasiyeti,

• Kaliteyi düşürmeden, erişilebilirliği esas alan dengeli fiyatlandırma anlayışı.

Katmerci ayrıca Ahilik kültürüne atıf yaparak, ticarette sadece kazancın değil hakkaniyetin ve toplumsal sorumluluğun da gözetilmesi gerektiğini dile getirdi. Ramazan’ın bu anlayışı hatırlamak için önemli bir fırsat olduğunu söyledi.