Gaziantep’te Gıda Güvenliği İçin Yoğun Denetim ve Eğitim Seferberliği

2024 yılında 77 gıda kontrol görevlisi ve 20 tam donanımlı araçla gerçekleştirilen kapsamlı denetimlerde, üretim tesislerinden marketlere, restoranlardan büfelere kadar toplam 29 bin 855 işletme mercek altına alındı.

Denetim Kapsamı ve Önemi

Hijyen koşulları, ürünlerin saklama sıcaklıkları, etiket bilgileri ve gıda mevzuatına uygunluk gibi kritik kriterler tek tek kontrol edildi. Bu sayede hem tüketicilerin sağlığı korunuyor hem de Gaziantep’in gastronomi turizmine olan güven güçlendiriliyor. Sahte ve sağlıksız ürünler piyasadan kaldırılarak, gıda zehirlenmelerinin önüne geçiliyor.

Karşılaşılan Zorluklar

Mevcut personel sayısının yeterli olmadığı ve özellikle kırsal kesimde işletmelerin mevzuat bilincinin düşük olduğu bildiriliyor. Bazı işletmeler ise hijyen yatırımlarını yalnızca ceza uygulandığında gerçekleştiriyor.

Uygulanan Yaptırımlar

2024 yılında uygunsuzluk tespit edilen 754 işletmeye toplam 35 milyon 138 bin 922 TL idari para cezası kesildi. Halk sağlığını ciddi şekilde tehlikeye atan 18 işletme hakkında ise Cumhuriyet Başsavcılığı’na suç duyurusunda bulunuldu. Ayrıca, yıl boyunca alınan 3 bin 221 numunenin 241’i mevzuata aykırı bulunarak imha edildi.

Belediyenin Katkısı ve Halkın Rolü

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi, denetimlerde İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile iş birliği içinde farkındalık kampanyaları düzenliyor. Zabıta ekipleri pazar yerleri, seyyar satıcılar ve toplu tüketim alanlarında destek sağlıyor. Ayrıca, belediye tarafından gıda işletmecilerine yönelik hijyen eğitimleri organize ediliyor.

Vatandaşlar da Alo 174 Gıda Hattı üzerinden şüpheli ürün ve hijyen sorunlarını yetkililere bildirerek sürece aktif katkı sunuyor. Bu sayede denetimler daha hızlı ve hedefe yönelik yapılıyor.

Uzmanlardan Eğitim ve Destek Önerisi

Gıda güvenliği uzmanları, denetimlerin sadece ceza odaklı değil, eğitim ve rehberlik temelli yürütülmesinin önemine dikkat çekiyor. Üreticilerin hijyen standartlarına uyumu için düzenli eğitimler, teknik destek ve düşük faizli modernizasyon kredilerinin sağlanması gerektiği vurgulanıyor.