Gaziantep’te At ve Eşek Eti Tartışması Büyüyor: Gastronomi Başkentinde İtibar Krizi!

Lokantacılar, Kebapçılar, Pastacılar, Tatlıcılar, Baklavacılar ve Kafeteryacılar Odası Başkanı Abdulkadir Katmerci, konuyla ilgili yaptığı sert açıklamada, yayılan söylenti ve haberlerin Gaziantep’e büyük zarar verdiğini vurguladı. Katmerci, “Böyle gerçeklikten uzak ifadeler, şehirde emeğiyle yükselen tüm gastronomi sektörüne ve Gaziantep’in itibarına ağır darbe vuruyor” dedi.

“Sektörümüzün Emeğine ve Şehrimizin İtibarına Sahip Çıkalım”
Katmerci, “Gastronomi başkenti Gaziantep’in temsilcileri olarak, insan sağlığını tehdit eden her hatalı uygulamaya karşıyız. İlgili kurumlarımız, Valilik, Tarım İl Müdürlüğü ve Büyükşehir Belediyesi süreci yakından takip ediyor ve gereken cezalar uygulanıyor. Ancak yaşanan münferit olaylardan yola çıkarak tüm şehri zan altında bırakmak doğru değil.” ifadelerini kullandı.

Katmerci ayrıca, “Gaziantep’in ustaları ve zanaatkarları uzun yıllar boyunca gastronomi alanında büyük emek verdiler. Sadece birkaç firmanın hatası, tüm sektörün üzerine atılamaz. Siyasilerimizden ve medyamızdan da bu hassasiyetle yaklaşmalarını bekliyoruz” diye konuştu.

“Gaziantep’i Pahalı Diye Öldürdük, Şimdi İtibarına At ve Eşek Eti Tartışmasıyla Darbe Vuruluyor”
Katmerci, “Şehrimiz uzun zamandır pahalı olduğu gerekçesiyle haksızca eleştirildi. Şimdi ise at ve eşek eti kullanımı gibi helal olmayan ürünler üzerinden gündem yaratılıyor. Bu, Gaziantep’in gastronomi mirasına büyük bir leke sürmek anlamına geliyor” diyerek tepki gösterdi.

Katmerci, ilgili kurumların denetimleri sıkı tuttuğunu ve hatalı firmalara gereken cezaların kesildiğini vurgulayarak, “Sektöre ve şehre zarar verecek siyasi ve medya söylemlerinden kaçınılmalı. Hatalı olanlar cezalandırılıyor; ama bu, Gaziantep’in tamamının suçlanması için bir gerekçe olamaz” dedi.

Sonuç olarak, Gaziantep’in gastronomi alanındaki güçlü konumu ve markası, bu tür asılsız ve genelleştirici tartışmalarla zedelenmemeli. Şehir ve sektör temsilcileri süreci titizlikle takip ederek, hem yeme içme kalitesini hem de Gaziantep’in itibarını koruma kararlılığında.