Gaziantep'te Baklava Alarmı! Maraş'tan Gelen Meydan Okuma Lezzet Savaşını Başlattı

Kahramanmaraşlı üreticilerin "Baklavanın gerçek ustaları biziz" çıkışı, Gaziantep’in baklava tahtını sallamaya kalktı. Sosyal medyada alevlenen tartışmalar, fiyat ve kalite savaşını beraberinde getirdi.

Maraş’tan Gaziantep’e Şok Sözler: "Reklamla Değil, Lezzetle Yarışırız!"

Kahramanmaraşlı baklava üreticileri, Gaziantep’in yüksek fiyat politikası ve marka gücüne karşı rest çekti. Maraşlı ustalar, aynı kalitedeki baklavayı çok daha ucuza sattıklarını iddia ederek, Gaziantep’e doğrudan meydan okudu.

Maraşlı bir üretici şu sözlerle tartışmayı alevlendirdi:

"1300 TL’ye baklava mı olur? Biz aynı kalitede ürünü 600 TL’ye veriyoruz. Reklama değil, lezzete yatırım yapıyoruz!"

Bu iddialar kısa sürede sosyal medya kullanıcıları arasında büyük yankı buldu.

Sosyal Medyada Fırtına: #BaklavaSavaşı

Tartışmanın fitilini, X (eski adıyla Twitter) platformunda yapılan bir paylaşım ateşledi. Paylaşımda Gaziantep’teki bir baklavanın kilogram fiyatı 1300 TL, Kahramanmaraş’ta ise benzeri 600 TL olarak gösterildi. Bu farkı “algı oyununa” bağlayan bazı kullanıcılar, Gaziantep’i hedef aldı.

Ancak Gaziantep’in müdavimleri sessiz kalmadı.
“Gaziantep’te baklava sadece tatlı değil, kültürdür.”
“Fiyat tartışılır ama kalite tartışılmaz.”
“Maraş dondurması, Antep baklavası… Herkes kendi kulvarında kalsın!”

Uzmanlardan Açıklama: "Gaziantep İklimi ve Fıstığıyla Ayrışıyor"

Gastronomi uzmanları, Maraş’ın meydan okumasını değerlendirdi. Gaziantep baklavasının sahip olduğu coğrafi işaret, kullanılan Antep fıstığı, şerbet dengesi ve usta-çırak geleneği ile rakiplerinden ayrıldığını vurguladı.

Yemek yazarı Bülent Sönmez:

“Gaziantep'te kullanılan sade yağ, özel fıstık türleri ve pişirme teknikleri yüzyılların birikimi. Sadece fiyat üzerinden değerlendirme, bu mirasa haksızlıktır.”

UNESCO Tescilli Tatlı: Gaziantep'in Baklavası

Gaziantep, 2015 yılında UNESCO Gastronomi Şehri ilan edildi. Aynı zamanda baklava, 2013 yılında Avrupa Birliği tarafından coğrafi işaretli ürün olarak tescillendi. Bu da Gaziantep’i baklavada hem ulusal hem uluslararası alanda lider konuma taşıdı.

Baklava Savaşı Büyüyor: Gözler Gaziantepli Üreticilerde

Kahramanmaraş’tan yükselen bu meydan okumaya karşılık, Gaziantepli baklava üreticilerinin nasıl bir yanıt vereceği merakla bekleniyor. Bazı üreticiler sosyal medyada “Maraş dondurması neyse, Antep baklavası odur. Herkes kendi lezzetinde marka olsun” mesajları paylaştı.

Son Söz Gaziantepli Ustadan: “Baklava Tezgahta Değil, Geleneğin Kalbinde Pişer”

60 yıllık baklava ustası Mehmet Usta:

“Baklavayı yalnızca fıstıkla değil, saygıyla yoğururuz. Antep’in havası, suyu, ustalığı olmadan bu tat yakalanmaz. Fiyatlar tartışılır ama kalite tek kelimeyle tartışılmaz.”