Gaziantep’te Kurban Şoku: Kasabın Bıçağı 10 Bin TL, Etin Kilosu Altınla Yarışıyor!

Küçükbaş hayvanların 30-40 bin TL’den, büyükbaşların ise 150-350 bin TL arasında satılması yetmezmiş gibi, mezbahalarda yalnızca bıçak parası 10 bin TL’ye ulaştı. Etin kilosu adeta altınla yarışırken, dar gelirli vatandaşlar ise bayrama kırık bütçeyle girmenin stresini yaşıyor.

Gaziantep’te Kurbanlık Almak Lüks Oldu

2023’te 7 bin TL civarında satılan küçükbaş kurbanlıklar, geçen yıl 15 bin TL’yi bulmuştu. Ancak bu yıl, Gaziantep’teki pazarlarda besili küçükbaşlar 35-40 bin TL’yi buluyor. Büyükbaş hayvanlarda da artış çok sert: 2023’te 60 bin TL, 2024’te 100 bin TL olan hayvanlar, 2025’te 150 bin TL’den başlıyor, bazıları 350 bin TL’ye kadar çıkıyor.

Kasaplar da Fiyatlara Ayak Uydurdu

Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkanı Osman Yardımcı, kurban kesimi ve parçalama hizmetlerinin de ciddi maliyet oluşturduğunu belirtti. Gaziantep ve çevresinde büyükbaş hayvan kesim ücretleri 8-10 bin TL arasında, küçükbaş kesim ücreti ise 2.500-3.000 TL’ye çıktı. Kasaplar ayrıca sadece parçalama işlemi için ortalama 2 bin TL talep ediyor.

“Geçen yıl 5 bin TL’ye kesilen büyükbaş kurbanlık, bu yıl 10 bin TL’ye ancak kesiliyor. Üstelik bu fiyata parçalama dahil değil,” diyen Yardımcı, şehirler arasında ciddi fiyat farkı olduğunu ve bu durumun kontrolsüz şekilde büyüdüğünü aktardı.

Hijyen ve Etin Saklanması Hayati Önem Taşıyor

Gaziantep’te belediyeler, belirlenen alanlarda kesim yapılmasını zorunlu tutarken, kurban etlerinin sıcak hava koşullarında korunmasına dikkat çekiliyor. Veterinerler, etlerin üst üste konulmaması, serin odalarda dinlendirilmesi gerektiğini vurgularken, klimasız evlerde poşetleme yapılmamasını öneriyor.

Kayıtsız Hayvan Uyarısı: Küpesiz Kurban Almayın

Türk Veteriner Hekimleri Birliği Başkanı Ali Eroğlu da sağlıksız ya da kayıtsız hayvanların kurban edilmesinin hem dini hem sağlık açısından sorunlu olduğunu belirtti. Eroğlu, özellikle kırsaldan getirilen ve küpesiz satılan hayvanlara karşı vatandaşları uyardı:

“Kurban şartlarını taşımayan, küpesiz ve kontrolsüz hayvanlar insan sağlığı açısından ciddi risk taşır.”

Etin Kilosu Altınla Yarışıyor

Artan kurbanlık fiyatları ve kesim ücretleriyle birlikte bir büyükbaş hayvanın maliyeti, ortalama bir aile için 200-250 bin TL’yi bulabiliyor. Hayvanın parçalanması, nakliyesi, muhafaza ekipmanları derken bayram, birçok vatandaş için lüks tüketim seviyesine ulaştı.