Gaziantep'te Kurban Öncesi Et Tezgahları Boş Kaldı: Kasaplar Dertli, Vatandaş Tavuğa Yöneldi

Hem artan et fiyatları hem de ekonomik sıkıntılar nedeniyle kentte birçok vatandaş kırmızı et yerine daha uygun fiyatlı alternatiflere yöneliyor. Kasap esnafı ise tezgâhların önünden geçenlerin bile azaldığını söylüyor.

Tezgâhlar Boş, Umutlar Bayram Sonrasına Kaldı

Şahinbey ve Şehitkamil başta olmak üzere birçok mahallede kasaplar, bu yıl Kurban Bayramı öncesi bekledikleri satış yoğunluğunu göremiyor. Esnaf, önceki yıllarda bayrama haftalar kala başlayan hareketliliğin bu yıl hissedilmediğini belirtiyor. Kasapların ifadesine göre "tezgâhlar bayram havasından uzak."

Kıyma 500 TL, Kuşbaşı 650 TL: Fiyatlar Cebi Yakıyor

Gaziantep’te et fiyatları şu seviyelerde seyrediyor:

• Kıyma: 500 TL/kg

• Kuşbaşı: 650 TL/kg

• Antrikot – Biftek: 800 TL/kg

Vatandaşlar bu fiyatlar karşısında çoğunlukla kıymaya yöneliyor, çünkü en "ekonomik" seçenek o. Ancak kıyma dahi birçok hane için ulaşılması zor bir ürün hâline gelmiş durumda.

Kırmızı Et Yerine Tavuk Tercih Ediliyor

Artan fiyatlar ve alım gücündeki düşüş, vatandaşların alışkanlıklarını da değiştirmiş durumda. Gaziantep'te pek çok aile artık sofralarında kırmızı et yerine tavuk bulundurmayı tercih ediyor. Kasaplar, bu durumun uzun vadede sektörü ciddi anlamda etkileyebileceğine dikkat çekiyor.

“Geçen Yıla Göre Satışlar Yüzde 40 Azaldı”

Kent genelindeki bazı kasaplar, geçtiğimiz yıla kıyasla satışlarının yüzde 40’a kadar düştüğünü belirtiyor. Ekonomik durgunluk, Kurban Bayramı’nda kendi hayvanını kesecek olanların sayısını da artırmış olabilir. Bu da kasap dükkanlarında bayram öncesi kesim ve et satışlarını azaltan bir diğer etken olarak öne çıkıyor.

Gaziantep’te Kasaplar Bayramdan Umutlu Ama Temkinli

Her ne kadar satışlar şu an düşük olsa da kasaplar bayram günlerinde işlerin biraz hareketlenmesini umuyor. Ancak bu yıl Kurban Bayramı'nın kasaplara bereket yerine belirsizlik getirdiği açıkça görülüyor.