Gaziantep'te baklava fiyatlarında oyun oynayan başkan neden aday değil ?

Gaziantep’te son aylarda baklava fiyatlarındaki ani artışlar gündemden düşmüyor. Tatlı seven vatandaşlar ve sektör esnafı, neredeyse her hafta gelen zamlarla şaşkına döndü. Tüm bu tartışmaların ortasında ise bir isim dikkat çekiyor: Gaziantep Lokantacılar, Kebapçılar, Pastacılar, Tatlıcılar, Baklavacılar ve Kafeteryacılar Odası Başkanı Abdulkadir Katmerci.

Baklava Fiyatlarına Her Gün Zam!

Kentte özellikle özel günler öncesi baklava fiyatlarına yapılan zamlar vatandaşların tepkisini çekti. 2024 sonunda 300 TL civarında olan baklavanın kilosu, şu an bazı işletmelerde 600-700 TL'ye kadar çıktı. Esnaf, artan fıstık fiyatlarını gerekçe gösterse de, halk “Bu işte bir gariplik var” diyerek şikayet ediyor.

Oda Başkanının Baklava Fiyat Oyunları Bitmiyor

Gaziantep’te baklava ve kebap sektöründe faaliyet gösteren çok sayıda işletmeye sahip olduğu bilinen Oda Başkanı Abdulkadir Katmerci, son yıllarda hem ürün fiyatları hem de kamuoyuna verdiği mesajlarla eleştirilerin odağı olmuştu. Vatandaşlar, başkanın hem kendi lokantalarının hem de tatlı imalathanelerinin olması nedeniyle çıkar çatışması yaşandığını öne sürüyor.

Neden Yeniden Aday Değil?

Katmerci'nin bu dönem yeniden aday olmaması, kulislerde büyük soru işaretleri oluşturdu. Bazı kaynaklara göre yoğun kamuoyu baskısı ve hakkında çıkan iddialar bu kararda etkili oldu. Odaya yakın bazı çevreler ise, “Katmerci yeni dönemde kendi işlerine yoğunlaşmak istiyor” açıklamasıyla yetindi.

Gaziantep’te Baklava Fiyatlarının Asıl Sebebi Ne?

Uzmanlar, fıstık fiyatlarındaki artış ve işçilik maliyetlerinin yükselmesini gerçek etken olarak gösterse de, bazı çevreler asıl sorunun piyasa kontrolünü elinde tutan birkaç büyük ismin fiyatlarla oynayabilmesi olduğunu savunuyor. Bu isimlerden biri olarak görülen Katmerci’nin hem üretici hem de yönlendirici konumda olması, piyasada adil rekabetin tartışılmasına yol açtı.

Katmerci’nin Lokantaları ve Katmer Üretimi de Tartışma Konusu

Oda Başkanının baklava dışında katmer ve kebap lokantaları da bulunuyor. Bu durum, “Kendi ürününe zemin hazırlamak için piyasayı bilinçli olarak yükseltiyor olabilir mi?” sorularını gündeme getirdi. Sosyal medyada birçok vatandaş, bu çatışmayı yüksek sesle dile getirirken, yeni gelecek başkandan daha şeffaf ve adil bir yönetim bekliyor.

???? Gaziantepli vatandaşlar ve esnaf şimdi net bir cevap istiyor: “Baklava bizim kimliğimiz. Bu kimlik, rant kapısı değil; saygı duyulacak bir değer olmalı.”