Antep Usulü Firik Pilavı Yemeği Tarifi... Evde Antep Usulü Firik Pilavı Yapılışı
14
Firik pilavı, firik bulgurunun ana malzeme olduğu lezzetli bir pilav türüdür. Antep usulü firik pilavı tarifi, yöresel bir yemek olan firik ile yapılan lezzetli bir pilavdır. Firik, buğdayın yarı yarıya kavrulmasıyla elde edilen bir bulgur türüdür ve Güneydoğu Anadolu bölgesinde sıklıkla kullanılır. Pilavın içerisindeki diğer malzemelerle birleştiğinde ortaya enfes bir lezzet çıkar. İşte müthiş kezzet Antep Usulü Müthiş Lezzet Firik Pilavı Tarifi
HABERİN DEVAMI İÇİN SONRAKİ SAYFAYA GEÇİN
24
- 1 kg kemiksiz koyun eti (yağsız parça)
- 1 kase pilavlık bulgur
- 1 kase firik
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Karabiber
- Tuz
- 1 su bardağı nohut
- Zeytinyağı
- Yeterince su
HABERİN DEVAMI İÇİN SONRAKİ SAYFAYA GEÇİN
34
Koyun eti bir tencereye konur, yıkanır, üstünü örtecek kadar suyla ateşe konur. Köpükleri üstüne birikince (kaynamaya başlarken) alınır. Tuz atılır. Akşamdan ıslatılmış nohutlar, domates ve biber salçası, karabiber ilave edilir. Etler yumuşayıp yenecek hale gelince süzülür. Suyuna ayıklanmış bulgur ve firik atılır ve pişirilir (üstünü iki parmak geçecek kadar suyu olmalıdır). Suyunu çekip biraz demlendikten sonra yağı gezdirilir (bir çay bardağı). Nohutları karıştırılır. Etler kızgın yağ konulmuş tavaya atılarak her tarafları nar gibi kızartılır. Pilav servis tabağına alınır. Üstü kızartılmış etlerle kapatılır. Turp, tere, çoban salata, ayranla servis edilir.
44
Firik pilavı, firik bulgurunun ana malzeme olduğu lezzetli bir pilav türüdür. Antep usulü firik pilavı tarifi, yöresel bir yemek olan firik ile yapılan lezzetli bir pilavdır. Firik, buğdayın yarı yarıya kavrulmasıyla elde edilen bir bulgur türüdür ve Güneydoğu Anadolu bölgesinde sıklıkla kullanılır. Pilavın içerisindeki diğer malzemelerle birleştiğinde ortaya enfes bir lezzet çıkar. İşte müthiş kezzet Antep Usulü Müthiş Lezzet Firik Pilavı Tarifi
HABERİN DEVAMI İÇİN SONRAKİ SAYFAYA GEÇİN
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.