Barbunya, kuru fasulye ve nohut pişirirken tencereye koyun! Yemeğin lezzeti katlanıyor...
13
TGRTHaber'de yer alan içeriğe göre; Barbunya, Kuru fasulye, Nohut yemeği pişirirken dikkat etmek gerekiyor. Bu üç yemek gaz yapan yemekler arasında yer alıyor. Barbunya, Kuru fasulye, Nohut yemeği pişirirken tencereye eklenen bir tutam kimyon yemeğin gaz yapmasını önlüyor.
Ayrıca kimyon sayesinde yemeğiniz çok daha lezzetli oluyor.
İşte sırasıyla Barbunya, Kuru fasulye, Nohut yemeğinin tarifi;
23
KURU FASULYE TARİFİ
*1 kâse kuru fasulye
*500 gram kuşbaşı
*1 orta boy kuru soğan
*2 sivri biber
*1 kırmızı biber
*1 büyük boy domates
*1 yemek kaşığı salça
*Sıvı yağ
*İsteğe göre baharat
*Tuz
Nasıl yapılır?
-Fasulyeleri bir gece önceden ıslatın.
-Sabah bol suda yıkayıp haşlamak için tencereye alın.
-Eti düdüklü tencerede haşlamaya alın.
-İkisi de haşlandıktan sonra bir tencere -içerisine sıvı yağı koyup soğanlar kavrulur. -Soğanlar kavrulduktan sonra etler içerisine konur.
-Biberler eklenip salça ilavesiyle kavrulmaya devam edilir.
-Fasulye ve domates eklenip baharat ve tuzu konur.
-Etin kalan suyunu ekleyip pişirmeye devam edilir.
-Piştikten sonra dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.
33
BARBUNYA TARİFİ
Malzemeler:
*Yarım kilo barbunya
*1 adet kuru soğan
*1 adet havuç
*4-5 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
*1 adet domates
*1 yemek kaşığı salça
*1 çay kaşığı tuz
*Sıcak su
Nasıl yapılır?
Düdüklü tencerede zeytinyağ ile yemeklik doğradığınız soğanı kavurun. Pembeleşen soğanlara önce domates ardından salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Küp küp doğradığınız havuçları da ekleyip karıştırın. Dondurulmuş ya da taze barbunyaları, tuzu da atıp tüm malzemeleri karıştırın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynayınca düdüklü tencerenin kapağını kapatın. Yaklaşık 40 dakika sonra barbunyanız pişmiş olacaktır. Pişme işleminden sonra en az 1 saat dinlendirmenizi öneririz. Ilık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.