Közlenmiş patlıcan yapma sırrı! Patlıcan bunu yaptığınızda yumuşak oluyor ve suyunu salmıyor...

Türk mutfağında en çok kullanılan sebze olan patlıcanın şüphesiz en lezzetlisi közlenmiş halidir. Ancak her yemeğin olduğu gibi közlenmiş patlıcanı da yaparken bilmeniz gereken bir püf noktası var. İşte közlenmiş patlıcanın yumuşacık ve suyu olmasına yardımcı olan püf noktaları;