Lokantacılar bile sırrını bilmiyor! Mercimek çorbasına lezzet katan tüyo…
.jpg)
13
Mynet'te yer alan içeriğe göre; Herkesin mutlaka içtiği, tek kaşıkla kendine hayran eden kırmızı mercimek çorbası tarifinin onlarca farklı çeşidi var. Evde anne elinden çıkanı bir başka, dışarıda lokanta usulü mercimek çorbası tarifi ise bir başka olur. Neredeyse her damak zevkine hitap eden mercimek çorbası için artık lokantaya gitmenize gerek kalmayacak. Herkesin damak zevki farklı olsa da akıllarda “Mercimek çorbasının içine hangi baharatlar konur?” sorusunun cevabı çok merak ediliyor.
Tek başına lezzeti harika olsa da aromatik lezzetlerde hoşlanıyorsanız zerdeçal, tarçın, kişniş, kimyon, kırmızı biber, karanfil ve kakule gibi baharatlarla çorbanızı zenginleştirebilirsiniz. Tam kıvamlı, kolay mercimek çorbası tarifi ile ustalara taş çıkarabilirsiniz. Yapacağınız şey dikkatle adımları izlemek.
23
MALZEMELER
*1 su bardağı kırmızı mercimek
*1 adet büyük boy soğan
*1 büyük boy patates
*1 büyük boy havuç
*3 yemek kaşığı sıvıyağ
*1 yemek kaşığı un
*Tuz
*Karabiber
*Kimyon
*1 litre sıcak su veya et suyu
33
TARİF
-Derin bir tencereye sıvıyağı alın, üzerine büyük büyük doğradığınız soğanları ekleyerek kavurmaya başlayın.
-Sotelenen soğanların üzerine bir yemek kaşığı unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
-İri parçalar halinde doğradığınız havuç ve patatesi tencere alın ve kavurmaya devam edin.
-Baharatları ve mercimeği tencereye ekleyin.
-Güzelce karıştırdıktan sonra 1 litre sıcak su veya et suyunu ekleyin, tencerenin kapağını kapatarak pişirmeye bırakın.
-Havuçlar yumuşayana kadar pişirin.
-Piştikten sonra çorbanızın pürüzsüz bir kıvam alması için el blenderinden geçirin.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.