İşin sırrını 25 yıllık pastacı teyze tek tek açıkladı... Kekin kabarması durmuyor...
14
ulusalpost.com sitesinde yer alan bir içerikte; Kek pişirirken dikkat edilmesi gereken püf noktalar paylaşıldı. Pişireceğiniz kekin lezzetli olması için mutlaka bu püf noktalara dikkat etmelisiniz. Bu sayede kek çok ama çok daha lezzetli olacaktır.
İşte kekin puf puf kabarmasını sağlayacak o püf noktalar.
Kek pişirmek, evde yapılan tatlıların vazgeçilmezlerinden biridir. Ancak kekin kabarması her zaman istenilen gibi olmayabilir. Bu sorunu çözmek için 25 yıllık pastacı Fatima Ramadan İbrahimi'nin 5 püf noktasını sizlerle paylaşmak istiyoruz.
24
1. Malzemelerin Oda Sıcaklığında Olması
Kek yaparken, tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekiyor. Bu sayede hamurunuz daha iyi karışacak ve kabarma işlemi daha kolay gerçekleşecektir. Özellikle yumurta ve tereyağı gibi malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin kabarması için oldukça önemlidir.
2. Kek Hamurunu Karıştırmak
Kek hamurunu hazırlarken, malzemeleri karıştırmak için bir çırpıcı veya mikser kullanabilirsiniz. Ancak bu işlemi fazla uzun süre yaparsanız, hamurunuzun kabarma özelliği azalacaktır. Bu nedenle, malzemeleri karıştırdıktan sonra hemen kek kalıbına dökmeniz gerekiyor.
34
3. Kek Kalıbını Yağlamak
Kek kalıbınızı yağlamak, kekinizin kabarması için oldukça önemlidir. Yağlama işlemi sayesinde kek hamurunuzun kalıba yapışması önlenir ve kabarma işlemi daha rahat gerçekleşir. Kalıbınızı yağlarken, tereyağı veya margarin kullanabilirsiniz.
4. Fırını Önceden Isıtmak
Kek pişirmeden önce fırınınızı önceden ısıtmanız gerekiyor. Bu sayede, kekiniz daha hızlı ve eşit bir şekilde pişecektir. Fırınınızı ısınması için yaklaşık 10-15 dakika önceden açmanız yeterli olacaktır.
.jpg)
44
ulusalpost.com sitesinde yer alan bir içerikte; Kek pişirirken dikkat edilmesi gereken püf noktalar paylaşıldı. Pişireceğiniz kekin lezzetli olması için mutlaka bu püf noktalara dikkat etmelisiniz. Bu sayede kek çok ama çok daha lezzetli olacaktır.
İşte kekin puf puf kabarmasını sağlayacak o püf noktalar.
Kek pişirmek, evde yapılan tatlıların vazgeçilmezlerinden biridir. Ancak kekin kabarması her zaman istenilen gibi olmayabilir. Bu sorunu çözmek için 25 yıllık pastacı Fatima Ramadan İbrahimi'nin 5 püf noktasını sizlerle paylaşmak istiyoruz.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.