Gaziantep'te pişen baklavaların sırrıymış! 35 yıllık baklavacı açıkladı
13
Baklava yapımında dikkat edilmesi gereken 3 önemli püf noktası vardır. İlk olarak, hamurun yoğrulması çok önemlidir. Baklavada kullanılan hamurun ne kadar ince olacağı, hamurun ne kadar iyi yoğrulduğuna bağlıdır. Hamurun iyi yoğrulması için, unun kalitesi ve suyun sıcaklığı da çok önemlidir.
İkinci olarak, baklava yapımında kullanılan şerbetin kalitesi çok önemlidir. Şerbetin kıvamı ve tatlılığı, baklavanın lezzetinde büyük bir rol oynar. Şerbetin kalitesini artırmak için, şerbetin içine limon suyu veya tuz eklemek gereklidir.
23
Son olarak, baklava yaparken kullanılan cevizlerin kalitesi de çok önemlidir. Baklavada kullanılan cevizlerin taze ve kaliteli olması, baklavanın lezzetini artırır. Ayrıca cevizlerin kabuklarının iyice temizlenmesi de önemlidir.
Gaziantep baklavası yapmak zorlu bir süreçtir ve bu sürecin her aşamasında dikkatli olmak gereklidir. Ancak, bu püf noktalarına dikkat ederek, gerçek Gaziantep baklavasını evde de yapabilirsiniz.
33
Sonuç olarak, Gaziantep baklavasının yapımında dikkat edilmesi gereken 3 önemli püf noktası vardır. Hamurun iyi yoğrulması, şerbetin kalitesi ve cevizlerin kalitesi, gerçek Gaziantep baklavasının lezzetinde büyük bir rol oynar. Bu püf noktalarına dikkat ederek, evde de lezzetli bir Gaziantep baklavası yapabilirsiniz.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.