Kabarmayan kek kalmıyor.. Puf puf kabaran keklerin sırrını 11 yıllık aşçı açıkladı
.jpg)
12
Artigercek.com'un derlediği içeriğe göre; Kek kabarmıyorsa o kek hiç iyi olmuyor. Dağılan bir kek lezzetsiz oluyor. Dağılmayan ve lezzeti hayran bırakan kek yapmak ise sanıldığı kadar zor değil.
Şimdi sizlerle paylaşacağımız tarif sayesinde harika kek pişirebileceksiniz.
Şef Emre İbrahimi Ramadan yaptığı paylaşımda kabaran kek tarifini paylaştı. O püf noktaları uygulayan herkes lezzetli kek pişirebilecek.
22
KEK MALZEMELERİNİN SICAKLIĞINA DİKKAT EDİN
Pek çok yemek tarifinde rastladığınız oda sıcaklığında tereyağı ifadesini dikkate almayarak yaptığınız tatlılardan ne yazık ki beklediğiniz sonucu alamayabilirsiniz. Kekinizin güzelce kabarmasını istiyorsanız yumurtaları en az 15 dakika önce buzdolabından çıkarmış olmanız gerekli. Yumurtaya ek olarak kek yapımında kullanılan tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması şart.
TARİFTEKİ ÖLÇÜLERDEN ŞAŞMAYIN
Kek yapmaya başlamadan önce tarifte belirtilen malzemelerin hepsini hazırlayın. Tarifte yazan ölçüleri daha az veya daha çok değil tam oranında ekleyin.
FIRINI ÖNCEDEN ISITIN
Kekinizin güzelce kabarması için malzemelerin sıcaklığı kadar fırının ısısı da oldukça önemli. Puf puf kabaran bir kek pişirebilmek için fırını önceden ısıtın. Kekin en iyi 180 derecelik fırın ısısında kabaracağı biliniyor. Fırını önceden ısıtmadan keki içerisine koyarsanız, hacimsiz ve kabarmayan bir kek ile karşılaşabilirsiniz.
YUMURTA VE ŞEKERİ ÇIRPMANIN ÖNEMİ
Puf puf kabaran bir kek yapmanın ilk aşaması şeker ve yumurtaları çırpmakla başlıyor. Derin bir kabın içerisine yumurtaları ve şekeri ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar çırpın. Bu işlem birkaç dakika sürebilir. Yumurtayla bütünleşen şeker sayesinde kekiniz istediğiniz gibi kabarabilir.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.