1. Anasayfa
  2. Magazin
  3. Antep Sofrasının vazgeçilmez yemeklerinden Gaziantep usulü ciğer kavurma... Kavururken kesinlikle bunu unutmayın

Antep Sofrasının vazgeçilmez yemeklerinden Gaziantep usulü ciğer kavurma... Kavururken kesinlikle bunu unutmayın

Yayınlanma:
Antep Sofrasının vazgeçilmez yemeklerinden Gaziantep usulü ciğer kavurma... Kavururken kesinlikle bunu unutmayın
Gaziantep mutfağı, kendine özgü lezzetleriyle ve tarifleriyle ünlüdür. Gaziantep usulü ciğer kavurma da bu zengin mutfağın özel bir tarifi olarak bilinir. İşte Gaziantep usulü ciğer kavurma tarifi:
Antep Sofrasının vazgeçilmez yemeklerinden Gaziantep usulü ciğer kavurma... Kavururken kesinlikle bunu unutmayın 1 12

Gaziantep mutfağının eşsiz bir lezzeti olan bu tarif, gerçekten doyurucu ve lezzetlidir.

Gereken malzemeler:

Yarım kilo dana ciğer
80 gram kuyruk yağı
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
Tuz (isteğe göre değişir)
2 dal yeşil soğan
Yarım demet maydanoz

HABERİN DEVAMI İÇİN SONRAKİ SAYFAYA GEÇİN

Antep Sofrasının vazgeçilmez yemeklerinden Gaziantep usulü ciğer kavurma... Kavururken kesinlikle bunu unutmayın 2 22
PÜF NOKTASIYLA CİĞER KAVURMA TARİFİ

Az bilinen teknikle ciğer kavurma yapma tarifi kesinlikle bunu unutmayın:

Kuyruk yağı tavada eritilir. Küp küp doğranan ciğer eklenir. 2 diş sarımsak doğranır. Kimyon ve tuz eklenir.
Ciğer pişerken suyunu bırakır. Kesinlikle Su buharlaşana kadar pişirmeye devam edin. Suyu çekildikten sonra yağında 5 dk kavrulur.
İnce ince doğranan maydanoz ve yeşil soğan karıştırılıp, tabağa serilir. Üzerine pişirilen ciğer serilir. İsteğe göre limon da kullanabilirsiniz. 

HABERE YORUM KAT
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.