Anasayfa
Magazin
55 yıllık lokantacıya göre çıtır patatesin sırrı! Kızartma yağına mutlaka ekleyin

55 yıllık lokantacıya göre çıtır patatesin sırrı! Kızartma yağına mutlaka ekleyin

Yayınlanma: 30 Ağustos 2023 Çarşamba 15:37

Kızartılmış patates, dünya genelinde en sevilen atıştırmalıklardan biridir. Ancak, evde yaparken bazen istediğimiz sonucu elde edemeyebiliriz. Neyse ki, 55 yıllık bir lokantacı olan Ali Gülmez Özer, patates kızartması yaparken bilinmesi gereken 6 püf noktasını paylaştı.

55 yıllık lokantacıya göre çıtır patatesin sırrı! Kızartma yağına mutlaka ekleyin 1 — **Olaymedya.com sitesinde aktarılanlara göre;** İlk ve en önemli püf noktası, kızartma yağına sirke eklemektir. Kızartma yağına eklenen 1 tatlı kaşığı sirke, patateslerin çıtır çıtır kızarmasını sağlar. Sirke, patateslerin rengini de daha koyu ve çekici hale getirir.

55 yıllık lokantacıya göre çıtır patatesin sırrı! Kızartma yağına mutlaka ekleyin 2 — **İkinci püf noktası,** patatesleri önceden yıkamak ve kurulamaktır. Patateslerin üzerindeki fazla su, kızartma işlemini etkileyebilir ve patateslerin çıtır çıtır olmasını engelleyebilir.

**Üçüncü püf noktası,** patatesleri keserken boyutlarına dikkat etmektir. Patatesleri ince dilimler halinde keserseniz, daha çabuk kızarır ve daha çıtır olur.

**Dördüncü püf noktası**, patatesleri kızartmadan önce, bir süre suda bekletmektir. Bu işlem, patateslerin nişastasını çıkarmaya yardımcı olur ve daha çıtır bir sonuç elde etmenizi sağlar.

**Beşinci püf noktası,** patatesleri kızartmadan önce, birkaç dakika buzlu suya batırmaktır. Bu işlem, patateslerin daha çıtır olmasını sağlar.

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.