55 yıllık lokantacıya göre çıtır patatesin sırrı! Kızartma yağına mutlaka ekleyin

Olaymedya.com sitesinde aktarılanlara göre; İlk ve en önemli püf noktası, kızartma yağına sirke eklemektir. Kızartma yağına eklenen 1 tatlı kaşığı sirke, patateslerin çıtır çıtır kızarmasını sağlar. Sirke, patateslerin rengini de daha koyu ve çekici hale getirir.

İkinci püf noktası, patatesleri önceden yıkamak ve kurulamaktır. Patateslerin üzerindeki fazla su, kızartma işlemini etkileyebilir ve patateslerin çıtır çıtır olmasını engelleyebilir.
Üçüncü püf noktası, patatesleri keserken boyutlarına dikkat etmektir. Patatesleri ince dilimler halinde keserseniz, daha çabuk kızarır ve daha çıtır olur.
Dördüncü püf noktası, patatesleri kızartmadan önce, bir süre suda bekletmektir. Bu işlem, patateslerin nişastasını çıkarmaya yardımcı olur ve daha çıtır bir sonuç elde etmenizi sağlar.
Beşinci püf noktası, patatesleri kızartmadan önce, birkaç dakika buzlu suya batırmaktır. Bu işlem, patateslerin daha çıtır olmasını sağlar.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.