Eltiler görümceler çatlıyor! Puf puf kabarma garantili kek için mutlaka bilmeniz gereken aşçı sırrı
.jpg)
12
Olaymedya.com'un haberine göre; Kek yaparken en sık karşılaşılan sorunlardan biri, kekin kabarmamasıdır. Kabarmayan kekler, hem lezzetsiz hem de görsel açıdan hoş olmayan sonuçlar doğurabilir. Bu nedenle, kek yaparken kabarma garantili bir sonuç elde etmek isteyenler için 4 püf noktasını sizlerle paylaşacağız.
22
1. Malzemelerin Oda Sıcaklığında Olması
Kek yaparken kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin kabarması için oldukça önemlidir. Bu nedenle, yumurta ve tereyağı gibi malzemeleri buzdolabından çıkardıktan sonra bir süre bekletmeniz gerekiyor. Aksi takdirde, soğuk malzemelerin kullanılması kekin kabarmasını engelleyebilir.
2. Yumurtaların Beyazı ve Sarısı Ayrı Ayrı Çırpılmalı
Kek yaparken, yumurtaların beyazı ve sarısı ayrı ayrı çırpılmalıdır. Yumurta sarıları, şekerle birlikte çırpılırken, beyazları ise ayrı bir kapta köpük haline gelene kadar çırpılmalıdır. Daha sonra, yumurta beyazları yavaşça kek karışımına eklenir ve karıştırılır. Bu sayede, kekin kabarması için gerekli olan hava kabarcıkları oluşur.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.