En az kelle paça kadar şifalı: Uzmanlar bu çorbayı mutlaka için diyor! İşte o çorba...
13
Kış mevsimi, hafızalarımıza kazınan klasik lezzetleriyle birlikte geldi. Soğuk havalarda vücudu ısıtan kelle paça çorbası, yüzyıllardır Türk mutfağının baş tacı olmuştur. Fakat hazırlığı ve pişirme süreci bazen zorlayıcı olabilir. Peki, uzmanlar bu konuda ne diyor?
Sizlere hem lezzetli hem de sağlık açısından birçok fayda barındıran bir alternatif sunuyoruz: Tavuk suyu çorbası!
Haberin devamı için diğer sayfaya geçiniz...
23
Tavuk suyu çorbasının sadece bir hastalık ilacı olmadığını belirten uzmanlar, bunun yanında pek çok fayda sunduğunu vurguluyorlar. İşte bu çorbanın bazı faydaları:
- Bağışıklık Destekçisi: Amino asit bakımından zengin bu çorba, bağışıklık sistemini kuvvetlendiriyor, soğuk algınlığı ve gribe karşı doğal bir kalkan oluşturuyor.
- Sindirim Dostu: Hafif yapısı sayesinde mideye yük olmayan tavuk suyu, sindirim sistemini rahatlatıyor.
- İltihap Karşıtı: İçeriğinde bulunan kolajen, vücutta oluşan iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı oluyor.
- Kemik ve Cilt Sağlığı: Mineral zengini bu çorba, hem kemiklerinizi kuvvetlendiriyor hem de cildinizin elastikiyetini artırıyor.
- Kaliteli Uyku İçin: Tavuk suyunda bulunan triptofan, sizi sakinleştiriyor ve uykuya dalmanızı kolaylaştırıyor.
- Stres Azaltıcı: Amino asitler, stresle mücadelede önemli bir rol oynuyor.
- Hızlandırılmış Metabolizma: Yüksek protein içeriği ile kilo kontrolüne yardımcı oluyor.
- Ağız Sağlığınızı Koruyor: Kolajen, diş etlerinizi güçlendiriyor ve ağız kokusunu engelliyor.
Haberin devamı için diğer sayfaya geçiniz...
33
Malzemeler listesinden başlayarak, adım adım sizlere enfes bir tavuk suyu çorbası hazırlamanın sırlarını sunuyoruz.
MALZEMELER:
- 2 adet tavuk göğsü
- 1 orta boy soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 orta boy havuç
- 1 Türk kahvesi fincanı tel şehriye
- 5 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay bardağından az sıvı yağ
- İnce kıyılmış maydanoz
- Limon
- Tuz
- Karabiber
TAVUK SUYU ÇORBASI NASIL YAPILIR?
- Tencereye 2 adet tavuk göğsünü alın, üzerine su ekleyin ve 30 dakika haşlayın.
- Tavuklar haşlandıktan sonra tencereden alıp soğutun ve didikleyin.
- Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın, sıvı yağda kavurun.
- Soğanların üzerine rendelenmiş havuç ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Ayrı bir tencerede, tereyağı ile unu kavurun. Unun kokusunun gitmesini bekleyin.
- Kavrulmuş una, haşlama suyundan 1 bardak ekleyin. Bu sırada sürekli karıştırarak unun topaklaşmasını engelleyin.
- Soğan ve havuçların üzerine unlu karışımı, didiklenmiş tavukları, tel şehriyeyi ve sıcak suyu ekleyin.
- Çorba kaynadığında doğranmış maydanozu da ekleyin.
- Tavuk suyu çorbanızı limonla birlikte sıcak servis yapabilirsiniz.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.