Pofuduk kek yapmak çok kolaymış: Bu tarifle keki kaba sığdıramayacaksınız! Kabarık kek için..
13
Kek, sofraların vazgeçilmez tatlısıdır. Ancak her kekin sırrı, içeriğinde gizlidir. O mükemmel kabarıklık, mis gibi koku ve damağınızda bıraktığı tatla sizi kendine hayran bırakır. Bu tarifimizde, süt yerine ekleyeceğiniz sıra dışı bir malzemeyle kekinizin neden daha önce bu kadar kabarmadığını anlayacaksınız!
HABERİN DEVAMI İÇİN DİĞER SAYFAYA GEÇİNİZ »»»
23
Kek için gerekli malzemeler şunladır:
3 adet taze yumurta
1 su bardağı kristal toz şeker
1 şişe soda (200 ml.): Evet, doğru duydunuz!
1,5 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
1/2 su bardağı koyu kıvamlı yoğurt
1 su bardağı doğal sıvı yağ
2 paket doğal vanilin
3 yemek kaşığı en kaliteli kakao
3 su bardağı özenle seçilmiş un
HABERİN DEVAMI İÇİN DİĞER SAYFAYA GEÇİNİZ »»»
33
Büyük bir kaba yumurtaları ekleyin, üzerine toz şekeri serpin ve krema kıvamını alana dek çırpın.
Yoğurdu ve sıvı yağı yumurta karışımına dikkatlice ekleyin. Ardından soda, kabartma tozu ve limon suyunu bu karışıma dahil edin.
Un ve vanilini elenmiş halde yavaşça karışıma ekleyin. Bu sırada dikkatli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Kek hamurundan bir miktar ayırın. Bu ayrı hamura kakaoyu ekleyin ve homojen olana kadar karıştırın.
Önceden hazırladığınız ve yağladığınız kek kalıbına önce sade karışımı, ardından kakaolu karışımı ekleyin.
Fırını 180 derecede önceden ısıtın ve keki 30-35 dakika pişirin. Kekinizi fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin.
Ünlü aşçılar bu tarifin püf noktasının sodayla birleşen kabartma tozu ve limon suyu olduğunu belirtiyor. Yoğurdun sulu kısmını kullanarak kekinizin daha da hafif olmasını sağlayabilirsiniz. Ayrıca, içerisine rendelenmiş limon ya da portakal kabuğu ekleyerek aromasını zenginleştirebilirsiniz.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.