Bu poğaça bağımlılık yaratıyor: Pastane şefi dereotlu poğaçanın lezzet sırrını açıkladı! Poğaçayı yaparken..
14
Sabahları işe gitmeden önce ya da ailece yapılan pazar kahvaltılarında, misafirler için hazırlanan lezzetler büyük önem taşır. Bu lezzetlerden biri olan lor peynirli dereotlu poğaça, hem kolay hazırlanışı hem de eşsiz tadıyla herkesi büyülüyor. Bu yazımızda pastane ustalarının sır gibi sakladığı lor peynirli dereotlu poğaça tarifini, püf noktalarını ve tüyolarını paylaşacağız.
Haberin devamı için diğer sayfaya geçiniz...
24
Dereotlu poğaça yaparken eksiksiz olarak malzemeleri bulunması gerekir. Malzemeler şu şekildedir:
- 500 gram un (3,5 su bardağı)
- 175 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 150 ml. Süt (2/3 su bardağı)
- 2 adet yumurta
- 1 paket instant maya
- 2 çay kaşığı tuz
- Hamur harcı için gerekli olan malzemeler şöyledir:
- 100 gram lor peyniri
- Yarım demet dereotu
- 1 çay kaşığı tuz (eğer lor peyniriniz tuzsuzsa ilave edilecek)
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı susam
- 1 yemek kaşığı çörek otu
Haberin devamı için diğer sayfaya geçiniz...
34
Poğaçayı hazırlarken şu adımları takip ediniz:
- İlk olarak unu geniş bir kaba eleyin.
- Daha sonra diğer malzemeleri karıştırın.
- Bezeler hazırlayın, iç harcı karıştırın, fırını ısıtın ve poğaçalarınızı şekillendirin.
- Son olarak da pişirme aşamasına geçiniz.
Haberin devamı için diğer sayfaya geçiniz...
44
Poğaçanın lezzetinin arka planında püf noktaları yatıyor. Dereotlu poğaçanın püf noktaları şöyledir:
Özellikle sütün ılık olması mayalanma sürecini hızlandırır.
Yaş maya veya kuru maya kullanımında önceden aktive etmek önemlidir.
Fırının fanını açmazsanız daha kabarık bir poğaça elde edersiniz.
Lor peynirli dereotlu poğaça, evde kolaylıkla hazırlanabilir bir lezzet. Pastane ustalarının sırrını sizinle paylaştık. Deneyin, beğeneceksiniz. Afiyet olsun!
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.