Patatesler arasındaki bu farkı bilmiyor olabilirsiniz: Kızartmalık patates ile yemeklik patates birbirinden çok farklı… Bu şekilde ayırt edin
13
Türkiye'nin dört bir yanında yetiştirilen patates, iklim koşulları ve toprak uygunluğuna göre değişik çeşitlerde ekilmektedir. Dünya genelinde 500'ün üzerinde patates türü bulunurken, bu çeşitler genellikle yemeklik ve kızartmalık olarak ikiye ayrılır.
Patatesin en çok sevilen sebzeler arasında olmasının yanı sıra, yemeklik ve kızartmalık türleri arasındaki farklar da merak konusu olmuştur. Şimdi bu iki tür arasındaki farkları inceleyelim.
Haberin devamı için diğer sayfaya geçiniz...
23
Kızartmalık patatesin en belirgin özelliği, yemeklik patatese kıyasla daha iri ve parlak olmasıdır. Nişasta oranının yüksek, su oranının ise düşük olması, kabuklarının koyu sarı ve kırmızı tonlarda olması gibi özellikler bu patates türünü ayırt etmektedir. Özellikle kızartma için tercih edilen bu patates türü, özel bir tat ve doku sunmaktadır.
Haberin devamı için diğer sayfaya geçiniz...
33
Yemeklik patates, genellikle daha küçük boyutlara sahip olup, kabuğu daha ince ve sulu bir yapıya sahiptir. Nişasta oranının düşük olması, bu türün sulu yemeklerde ve haşlama gibi yöntemlerle pişirilmesi için daha uygun olduğunu göstermektedir. Kızartıldığında lezzetsiz bir sonuç alınabilir, bu yüzden yemeklik patates seçerken bu özelliklere dikkat etmek gerekir.
Patates, dünya genelinde yaygın olarak tüketilen ve çok sevilen bir sebzedir. Farklı tüketim şekilleri olan yemeklik ve kızartmalık patates arasındaki farklar, hem boyut, hem nişasta oranı hem de renk ve doku gibi özelliklerle ortaya çıkmaktadır. Bu farklara dikkat ederek, yemeklerinizde en uygun patates türünü kullanabilir, böylece daha lezzetli ve dengeli yemekler hazırlayabilirsiniz.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.