Kış boyunca bozulmayacak. Evde salça nasıl yapılır? İşte 20 yıllık ustasından gizli tarifi
.jpg)
12
Yenidevir.com.tr'de yer alan içeriğe göre; Başarılı bir salça yapmak, evdeki tüm yemeklerin lezzetini artıracak ve kış boyunca taze domates lezzetini sofralarınıza taşıyacaktır. Ancak, salça yapımı hakkında yeterli bilgiye sahip olmadan, bozulmaya yatkın bir ürün elde etmek mümkündür.
Bu nedenle, bu içeriğimizde size evde salça yapmanın püf noktalarını ve 20 yıllık bir ustamızdan gizli tarifi paylaşacağız.
22
-Salça yapımı için en önemli malzeme taze ve olgun domateslerdir. Domatesleri iyice yıkayın ve sap kısımlarını kesin. Daha sonra, domatesleri küp küp doğrayın ve bir tencereye alın. Tencereyi ocağa yerleştirin ve orta ateşte kaynatmaya başlayın. Kaynamaya başlayan domateslerin suyunu salması için birkaç dakika bekleyin.
-Daha sonra, domatesleri ezerek püre haline getirin. Bu işlemi yaparken, el blenderı veya mutfak robotu kullanabilirsiniz. Püre haline getirdiğiniz domatesleri tekrar tencereye alın ve orta ateşte kaynatmaya devam edin. Bu aşamada, domateslerin suyunu tamamen çekmesi gerekiyor. Bu nedenle, yaklaşık 2-3 saat boyunca kaynatmanız gerekebilir.
-Domateslerin suyunu tamamen çektikten sonra, salçanız hazır hale gelmiştir. Ancak, salçanızın daha uzun süre dayanması için birkaç püf noktasına dikkat etmeniz gerekiyor. Salçanızı cam kavanozlara doldurun ve üzerini biraz boş bırakın. Daha sonra, kavanozların ağız kısımlarını temiz bir bezle silin ve kavanozların kapağını sıkıca kapatın.
-Salçalarınızı karanlık ve serin bir yerde saklayın. Böylece, salçalarınız kış boyunca bozulmadan saklanabilir. Ayrıca, salçalarınızı açtıktan sonra buzdolabında saklamanız da önerilir.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.