Evde Taş Gibi Yoğurt Mayalama Yöntemini Açıkladı: Manda Yoğurdunu Geride Bırakan Pratik Yöntem.. Yoğurt Yapmanın Sırrı Açığa Çıktı!
14
Yoğurt, geleneksel bir beslenme kültürünün vazgeçilmez bir parçasıdır. Maalesef, evde yoğurt yapma sanatı, son yıllarda hızla kaybolmaya yüz tuttu. Endüstriyel ürünlerle yoğurt yapma becerisinin unutulması, birçok insanın sağlıklı ve lezzetli yoğurtlardan mahrum kalmasına neden oluyor. Bu yazımızda evde manda yoğurdunun bile üzerine çıkacak kıvamda yoğurt yapmanın püf noktalarını öğreneksiniz. Sulu yoğurt sorununa elveda demenin zamanı geldi.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
24
Öncelikle doğru malzemelerle başlamak mükemmel bir yoğurt yapma deneyiminin anahtarıdır. İhtiyacınız olan malzemeler:
2,5 litre süt (tercihen organik)
1 kaşık yoğurt (önceki yoğurdunuzdan ya da kaliteli, kıvamlı bir hazır yoğurttan)
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
34
Tencereyi Suyla Hazırlama: Tencereyi sudan geçirip sütü ekleyin. Taşmaması için içine bir fincan tabağı koyun.
Kaynatma: Sütü orijinal seviyesinin bir parmak altına düşene kadar kaynatın.
Kavanoza Dökme: Sütü bir kepçe yardımıyla kavanozlara dökün. Isı kaybını engellemek için altına masa örtüsü bile serilebilir.
Isı Kontrolü: Mayalanma sıcaklığına ulaşıp ulaşmadığını kontrol edin. İdeal sıcaklık 43-44 derece.
Maya Hazırlığı: 1 yemek kaşığı sütü alıp, 1 yemek kaşığı yoğurdu karıştırın, homojen hale getirin.
Mayalama: Her kavanoza bir çay kaşığı maya ekleyin, 5-6 tur karıştırın.
Kavanoz Kapama: Üzerini delikli süzgeç ile kapatın, ince bir beze sarın. İkinci bir bezle daha sıkıca sarın.
Bekletme: Buzdolabında bütün gece bekletmek, taş gibi yoğurt elde etmenizi sağlar.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
44
Artık yoğurt mayalamak zor ve karmaşık bir süreç olmaktan çıktı. Kendi yoğurdunuzu yapmanın tadını çıkarın ve ailenizle paylaşın. Bu yönergeler, sağlıklı bir yaşamın kapısını aralamanıza yardımcı olacak. Ev yoğurdunun zevkini yaşamak isteyen herkes için mükemmel bir başlangıç rehberidir. Afiyet olsun!
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.