Mürdüm Eriklerini Sakın Çöpe Atmayın: Öyle Bir Reçel Yapılıyor ki... Uzmanı Tek Tek Anlattı
13
Yazın en sevilen meyvelerinden biri olan mürdüm eriği, lezzetiyle olduğu kadar sağlık açısından sunduğu faydalarla da dikkat çekiyor. Bu nefis meyvenin yanı sıra, ondan yapılan reçel ise tatlı severlerin yeni favorisi olmaya aday. Hem kolay yapımı hem de damaklarda bıraktığı benzersiz tat ile mürdüm erik reçelini tanımaya ne dersiniz?
Evde reçel yapmanın zor olduğunu düşünenler için mürdüm erik reçeli, sadece birkaç malzeme ve özel bir püf noktasıyla hazırlanıyor. Meyvenin tazeliği, doğru orandaki şeker ve su, reçelin kıvamını belirleyen en önemli etmenler. Reçel yapmanın sırlarını ise deneyimli bir ev hanımı, Tuba Hanım, bizlerle paylaşıyor.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
23
Mürdüm erik reçelinin tarifi şu şekilde:
Malzemeler:
2 kg mürdüm erik (sert)
2 kg toz şeker
2 çay bardağı 300 ml su
1 çay kaşığı silme limon tuzu ya da yarım limon
Erikler özenle yıkanır, suyu iyice süzülür. İster dörde bölebilir, ister bütün veya ortadan ikiye bölerek kullanabilirsiniz. Şekerle birlikte bekletme, koyulaşma sürecinin kontrolü, limon suyunun eklenişi gibi aşamalar reçelin lezzetini belirliyor.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
33
Meyvenin çatala gelmesi için kaynayan şerbet içine eklenmesi, reçelin kıvamının doğru oluşması için kritik bir aşama. Tuba Hanım'ın bir diğer önerisi ise reçeli hazırlarken yayvan tencere kullanmak. Derin tencerelerde reçelin koyulaşma süreci uzarken, meyvenin püre haline gelmesi riski de artabilir.
Mürdüm erik reçeli, yazın tatlı bir yansıması olarak mutfaklarda yerini alıyor. Hem sağlıklı, hem pratik, hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için bu reçel tarifi, denemeye değer. Özellikle de yayvan tencere kullanmanın farkını görmek isteyenler, mürdüm erik reçeli ile tatlı bir maceraya atılabilirler. Uzmanların da önerdiği bu yöntemlerle, reçeliniz daha uzun süre taze kalacak ve tatlı krizlerinizin kurtarıcısı olacak!
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.