Adım Adım Sütlü Un Helvası Tarifi, Evde Sütlü Un Helvası Nasıl Yapılır?
14
Sütlü un helvası tarifi itibariyle Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Tarifi oldukça kolay olan bu tatlı, özellikle misafir ağırlama gibi özel günlerde sıkça yapılır. Sadece birkaç malzemeyle hazırlanan sütlü un helvası, kıvamı ve lezzetiyle herkesin beğenisini kazanır.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
24
Sütlü un helvası malzemeleri şunlardır:
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ veya tereyağı
- 1 paket vanilya
- Dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
34
Sütlü un helvası yapılışı şu şekildedir:
- Orta boy bir tencereye, 1 su bardağı unu ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak yaklaşık 10-15 dakika kavurun. Un, hafif pembeleşinceye kadar kavrulmalıdır.
- Kavrulan una, 1 su bardağı suyu ve 1 su bardağı sütü ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika pişirin.
- Daha sonra 1 su bardağı toz şekeri ekleyin ve karıştırın.
- 1/2 su bardağı sıvı yağ veya tereyağı ekleyin ve karıştırın. Yağ, helvanın lezzeti ve kıvamı için önemlidir.
- Helva kıvamına gelinceye kadar sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin. Helva, tencereden rahatlıkla çıkıp top haline geldiğinde pişirme işlemi tamamlanmış demektir.
- Son olarak, 1 paket vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
- Sütlü un helvasını ocaktan alın ve üzerine dövülmüş ceviz veya fındık serpiştirerek servis yapın.
Sütlü un helvası, sıcak servis edildiğinde daha lezzetli olur. Afiyet olsun!
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
44
Sütlü un helvası yapılışının püf noktalarından biri unun kavrulması sırasında sürekli karıştırılmasıdır. Unun yanmaması ve kahverengi olmaması için düzenli olarak karıştırılması önemlidir. Ayrıca, süt ve su karışımı ilave edilirken de sürekli karıştırılması gereklidir. Bu sayede, helva pürüzsüz bir kıvama sahip olur ve topaklanmaz. Helvanın kıvamı da önemlidir. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra helva, tencereden rahatlıkla çıkıp top haline gelmeli ve rahatça şekil alabilmelidir. Bu nedenle, helvanın pişirme süresi ve kıvamı yakından takip edilmelidir. Sütlü un helvasının lezzeti ve kıvamı için kullanılan yağın kalitesi önem taşır. Tereyağı veya sıvı yağ kullanılabilir, ancak kaliteli ve taze bir yağ tercih edilmelidir. Sütlü un helvası yapılırken karıştırma işlemi çok önemlidir. Karıştırma işlemi, helvanın kıvamını ve lezzetini belirleyen en önemli faktörlerden biridir. Helvanın içindeki şekerin erimesi, unun kavrulması ve sıvıların homojen bir şekilde dağılması için karıştırma işlemi sürekli yapılmalıdır. Karıştırma işlemi için tahta bir kaşık kullanmak daha uygun olacaktır.
Sütlü Un Helvası Besin Değeri Nedir?
Sütlü un helvası besin değeri itibariyle enerji veren ve besleyici bir tatlıdır. Ancak, içerdiği şeker ve yağ miktarı nedeniyle dengeli bir şekilde tüketilmesi önerilir. Sütlü un helvası, süt ve un gibi malzemeler içerdiğinden dolayı protein, kalsiyum ve lif açısından zengindir. Sütlü un helvası, şeker oranı yüksek olduğu için diyabetiklerin tüketimini sınırlandırması gereken bir tatlıdır. Ancak, şeker oranı düşürülerek ya da alternatif tatlandırıcılar kullanılarak daha sağlıklı bir versiyonu da yapılabilir. 100 gram sütlü un helvasının besin değerini sayısal olarak ifade etmek gerekirse;
- Karbonhidrat: 13
- Protein: 3
- Yağ: 25
- Lif: 0.37
- Kolesterol: 73
- Sodyum: 0.5
- Potasyum: 101
- Kalsiyum: 71
- Vitamin A: 202
- Vitamin C: 0.6
- Demir: 0.26
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.